外卖“最后一公里”决胜盘要怎么打?
同城配送外卖
运联传媒
王耀弘
2017-01-10 15:40
[ 亿欧导读 ] 在外卖市场现在已呈三足鼎立之势已经基本稳定的市场情况下,开启蜕变的两把金钥匙是:能把配送成本大幅降下去的平台必胜,能做成自己便利店体系(711级别)的平台稳盈利。
快餐,外卖配送 图片来自“123rf.com.cn”

【编者按】在外卖市场三足鼎立之势已定的市场情况下,三者的竞争“套路”也越来越相似。作者认为外卖市场正处于上半场的比拼已经明朗,下半场若没有大的创新出来的时候,格局基本上就不会有大的变化,甚至于差距会越来越大。

本文发自“云联传媒”,作者:王耀弘,亿欧转发,供业内人士参考。


外卖市场现在已呈三足鼎立之势,分别是百度外卖,美团、饿了么

在外卖市场,饿了么已经很专注地做了多年,看似有个霸主地位,实际上只盯着大学校园,最多算是个虚假繁荣,根本没有可能盈利的商业模式;美团虽然势也很大但被大众点评处处牵制,百度外卖则依靠金牌产品经理王莆中的“外卖版隆中对”:1、猛攻白领市场;2、建直营物流体系提升服务感受迅速崛起。

但随后王莆中出走美团,但百度凭借资金实力和前期打下的良好势能,继续攻城拔寨。最终2016年初,三家的市场份额都是在30%-40%之间不分伯仲,形成三足鼎立之势。

三分天下后(在2016年初百度外卖、美团、饿了么三家的市场,当时还真是很难看出谁将问鼎华夏?),三家不同的抉择终于决定了之后的格局:

首先,百度外卖在战略上却出现了失误,急于搞多元化。

短时内同一批人几乎同时上马了早餐、生鲜、质享生活、中央厨房、夜宵等N个项目,导致战线拉的过长无法聚焦,从而忽略了白领市场仍然具备巨大的成长潜力。

而美团,在引进莆中之后迅速调整了战略和产品思路。

用的还是那两招:1、打白领;2、建物流。因为高度聚焦,所以口碑、订单量实现飞跃式增长。

饿了么审时度势,抱上了阿里的大腿。

在2015年12月最早做了披露:阿里投资饿了么12.5亿美元成为其第一大股东。随后口碑把整个外卖业务线导入了饿了么体系,通过手淘、支付宝两个现象级应用给饿了么每天导流百万级订单。

此消彼长中,外卖市场又急剧发生了戏剧性的变化:美团、饿了么疯狂反扑!!!百度外卖连连失地……

现如今三强的策略基本上一致,都是:1、打白领;2、建物流。竞争也越来越趋近于“同质化”。

正是上半场的比拼已经明朗,下半场若没有大的创新出来,格局基本上就不会有大的变化,甚至于差距会越来越大。

开启蜕变的金钥匙究竟在哪里?

1、能把配送成本大幅降下去的平台必胜。

2、能做成自己便利店体系(711级别)的平台稳盈利。

说到降配送成本肯定会招致很多不满,毕竟我干了十几年物流,从规划到实操我都门清的,说啥我都能感同身受、我都认为有道理。但没有屌用。真的,站在客观的角度来看,配送成本就是高了,而且高了很多!为什么?好多老板都干过快递、落地配。

一大箱快递广州发到北京2000多公里经过的HUB(大的转运中心)最起码就两个,才不到5块钱找谁说理去?

一套精装图书,送到了还要跟客户用POS收钱,结算运费才不到3块5毛钱,这样的业务做了将近十年涨过价么?

便利店我一直认为是O2O里的场景里,线下这一环最好的支点。为什么呢?

1、面积小;2、客流大;3、品类多样;4、越来越全能、5、全天候...

线下再做上贴心的服务,成为工作区、社区用户信赖的据点。自然的流量就能养的起店租,再做做进阶的服务——送货上门,多好?

这两样都做不到,那就像到家美食会那样只专心做高客单价,本身的提点完全能覆盖物流成本为主的其它成本。虽然不能做成大平台,但不烧钱自力更生地活下去也是蛮励志的(忠实用户一定服务好,别全被大平台吸走了,也还是挺不下去的。短时间看应不太可能)。

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