致餐饮创业者:一年来我们费尽心思,只为这一天

餐饮综合
亿欧
亿欧
2017-10-12 18:40
[ 亿欧导读 ] 消费升级解构了传统餐饮行业的既有框架,消费需求的迭代从经营方法、运营能力、品牌战略到供应链配置等多个维度,对餐饮行业提出了变革需求:跟上节奏,老树亦能长青;跟不上,入行即被淘汰。
开始吧,消费升级,开始吧,餐饮

2.511万亿,这是2017年1-8月全国餐饮行业的总收入,同比增长11.1%,但天花板仍远未到来。

消费升级解构了传统餐饮行业的既有框架,消费需求的迭代从经营方法、运营能力、品牌战略到供应链配置等多个维度,对餐饮行业提出了变革需求:跟上节奏,老树亦能长青;跟不上,入行即被淘汰。

然而行业的迭代不能被浪漫化,它是许多餐饮人日以继夜的实践和积累,需要长久的关注和检验。作为同在一个共同体中的我们,都在这条向外探索、向内自我找寻的延长线上。

作为国内首家生活风格型投资消费平台,开始吧致力于为餐饮创业者发声、助力。我们在这一浪潮中,找到一批新餐饮人,他们直面行业秩序的重置、技术的迭代和资本的介入,在传承和创新中,寻求经营路径。他们尊重这个行业最核心的精神,且上下求索。这批力量也将会成为中国餐饮行业最具影响力的一批企业。

10月25日,开始吧邀请这些弄潮儿齐聚上海,分享他们的思考和实践心得。我们将突破餐饮行业内部的碰撞,将探索的目光投向行业外部,并致力于对自我本身的理解和提升。

创业者们从来无法选择他们所处的时代,但他们回应时代。

峰会亮点

一、从餐饮投资、品牌战略、经营门道、跨界玩法等多维度铺开,特邀一线专家、知名餐企人实力讲解,重实战,干货足,让与会者来有所获;

二、“主题演讲+对话”双形式呈现,既有观点阐释,又有思维碰撞,形式灵活,给与会者不同的体验。

演讲

《消费升级餐饮创业开始吧》

徐建军

开始吧CEO

27岁就任综合性日报副总编,后又创办城报传媒,2014年,跨界创办开始吧,成功打造国内领先的生活风格型消费投资平台。

什么是消费升级?它的底层逻辑是什么?餐饮行业该如何实现“消费升级”?

在这里,你会看到一个资深媒体人和消费升级一线人的全部思考。

《爆品战略》

金错刀

爆品专家

微创新、爆品战略的提出者,知名畅销书作家,网易、微博等知名媒体的特约评论员,小米公司的顾问,集多重身份于一身。关于营销,他钻得够深,自成一派。

互联网转型/创业成功最核心的战略是什么?什么是爆品?爆品战略能做什么?

你想要“流量”秘笈,金错刀交给你。

《所谓的“消费”是如何升级的?》

李丰

峰瑞资本联合创始人

IDG的前合伙人,FREES基金的创始合伙人,专注于投资消费升级、深科技、TMT等领域。

5000万投给新辣道后,他正寻找下一个新餐者。这里,他将告诉你关于他的关注和思考。

对谈

《餐饮如何玩跨界》

吴国平VS朱健

外婆家创始人24季创始人

一边是餐饮界老炮吴国平:做餐饮,他花18年打造14个品牌,211家门店,覆盖全国15个省份;玩跨界,他左手投资精品民宿,打造“不舍”品牌;右手联手网易丁磊,合开餐厅“猪爸”。

一边是传媒圈老炮朱建:《都市快报》前总编辑,现创办二十四季,一个以“跟着时令去生活”的情怀平台。

论私交,两人是多年好友;说跨界,都是同道中人。来这里,看老将过招,如何招招比道?

《餐饮创业那些坑》

林盛智:一茶一坐CEO/中国好餐厅创始理事

潘慰:味千(中国)CEO兼执行董事

李恒:小恒水饺创始人

十多年,他将这个在台湾复合式茶餐饮品牌拓展到全国超百家门店,5个子品牌;

23年间,把味千拉面开出8000多门店,覆盖全国30余省市,江湖人称“拉面女王”;

16年间,5次创业,而今一跃成为饺子界新秀,1年获3轮融资,开出30多家门店,2个超级工厂,品牌估值3亿元。

创业大环境在变,创业不易,守业亦难,当创业老兵“问道”餐饮老炮,你想知道的“躲坑”秘籍都在这儿。

《美食背后的坚持》

董克平:《舌尖上的中国》美食顾问

小宽:《一大口美食榜》创始人

宋渊博:米其林星级餐厅大蔬无界董事长

一部《舌尖上的中国》以意想不到的方式唤起了国人对美食的思考。《舌尖上的中国》美食顾问、著名美食专家董克平,亲自尝遍中国大江南北美食,并用文字告诉我们:吃,对中国人意味着什么。

小宽,《一大口美食榜》创始人,知名美食博主,曾是《新京报》美食专栏10年的老牌作家,并曾任职于搜狐美食频道。这是一个用一杆笔和一条舌头奋斗十余年的故事,诉说一个吃货的坚持。

在素食界,“枣子树”和“大蔬无界”因独树一帜的经营理念成为业内翘楚。而在这两个品牌的背后,更有一位颇具传奇色彩的人物——宋渊博

一位是美食老饕,一位是职业吃货,一位是素食界传奇人物,为了一餐食,三位都不吝惜投入热情和时间,听听这三位美食背后的坚持。

峰会信息

峰会信息

点击此处快速报名

版权声明

凡来源为亿欧网的内容,其版权均属北京亿欧网盟科技有限公司所有。文章内容系作者个人观点,不代表亿欧对观点赞同或支持。

打赏支持

5
5
10
20
50
80
100
其它金额
任意赏:

参与评论

相关文章

关闭

亿欧

 

1520篇文章  |  7,584,010次浏览

  • 精彩推荐
  • 创业黑马—黑马评选大赛
  • 为梦想加速
  • 新零售全球加速计划
  • 扳扳问答

快来扫描二维码,参与话题讨论吧!

发送验证码
发送验证码
发送验证码
找回密码失败,请选择人工找回
如果你遇到下面的问题

我在注册/找回密码的过程中无法收到手机短信消

我先前用E-mail注册过亿欧网但是现在没有办法通过它登录,我想找回账号

其他问题导致我无法成功的登录/注册

请发送邮箱到service@iyiou.com,说明自己在登录过程中遇到的问题,工作人员将会第一时间为您提供帮助

账号密码登录

乐乐呵呵@微信昵称

该亿欧账号尚未关联亿欧网账户

关联已有账户

曾经使用手机注册过亿欧网账户的用户

创建并关联新账户

曾用微信登录亿欧网但没有用手机注册过亿欧的用户

没有注册过亿欧网的新用户

先前使用邮箱注册亿欧网的老用户,请点击这里进入特别通道
意见反馈
意见反馈
亿欧公众号 亿欧公众号
小程序-亿欧plus 小程序-亿欧plus
返回顶部