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日常消费 作者:谢矩 2021-05-15 18:59
[亿欧导读]

蜜雪冰城被曝个别门店存在篡改开封食材日期标签,随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间,违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材,柠檬表皮不清洗等卫生问题和食品安全隐患。

蜜雪冰城

本文来自: 谢矩 题图来自“外部授权”

5月14日,中国质量新闻网报道称,蜜雪冰城个别门店存在篡改开封食材日期标签,随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间,违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材,柠檬表皮不清洗等卫生问题和食品安全隐患。

5月15日,蜜雪冰城发布致歉声明称,旗下郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店确实存在篡改开封食材日期标签,违规使用隔夜奶茶奶浆半成品等食品安全问题。同时,该公司还表示,在此次事件发生后已第一时间成立专项处理小组,针对门店存在的严重违规行为进行调查整改,涉事门店已责令其停业整顿。

根据蜜雪冰城的规定,该公司旗下门店的红茶、绿茶、四季春茶、奶茶、玫果冻、珍珠等半成品食材,从备制时间起均有规定的赏味期,一旦超过规定事件应该“废弃换新”。

但在中国质量新闻网的报道中,郑州永安街店店员只更改了“效期追踪卡”,未见及时废弃过效期食材和换新;蜜雪冰城济南大观园店里张贴的“效期追踪卡”长时间未经修改。

此外,报道还显示,在蜜雪冰城济南大观园店、武汉马湖商业街店,有店员连续多日使用过夜的冰淇淋奶浆、奶茶,并加入新的材料进行制作,与蜜雪冰城公司规定的物料储存标准严重不符。

蜜雪冰城于2008年正式注册成立,是一家以新鲜冰淇淋-茶饮为主的连锁机构品牌,历史可以追溯到1997年。该公司旗下产品包括奶茶、果茶、冰淇淋等品类,主打下沉市场,产品价格多在10元以下,门店主要开设大学周边、步行街、商场周边等。

2020年10月,蜜雪冰城被曝即将完成新一轮融资,投资方为高瓴资本、美团旗下龙珠资本,投后估值约为200亿元。但截至目前,该公司从未发布任何官方融资消息。


以下为蜜雪冰城道歉信:

蜜雪冰城滚啊与旗下门店食品安全事件的致歉声明

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