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日常消费
作者:陆玖财经
2021-06-22 16:22
[亿欧导读]

陆玖财经走访了茅台镇,参观了5家产量在500-20000吨的酒厂,并与众多销售人员、技术人员进行交流后认为,爆料人“电商平台一箱卖300以下,还自称是坤沙酒的,90%都是假的”的判断,很可能是真的。

白酒

题图来自“收费图库”

作者 | 雨晴

编辑 | 丽雅

出品 | 陆玖财经


“我可以很保守的说,电商平台一箱卖300以下,还自称是坤沙酒的,90%都是假的!”一位白酒品牌创始人向陆玖财经爆料。

坤沙酒堪称中国传统白酒工艺的极致,“12987”的工序(即1年酿造周期,2次下沙,9次蒸煮,8次发酵,7轮取酒)和5斤粮食1斤酒的产出比例,以及对高粱完整性的要求,让坤沙酒的制造成本、储藏成本都极高。

因此,坤沙酒的售价普遍偏高,导致酱香型白酒占整个中国白酒市场销量不到4%,却贡献了惊人的约47%的销售额。

但是,在淘宝、拼多多上搜索“坤沙酒”,按销量排序,靠前的产品基本上一箱(6瓶)不超过200元,甚至不乏10元还包邮的“品尝款”;京东平台上也不乏首瓶1元、一箱128元(折后到手78元)的产品。

但是,店家客服们却信誓旦旦地说自己是茅台镇的坤沙酒,但即便是厂家直销,成本能低到十几元甚至几元一瓶吗?到底有多少真的是厂家“亏本冲销量”?

陆玖财经为此专门走访了茅台镇,参观了5家产量在500-20000吨的酒厂,并与众多销售人员、技术人员进行交流,最终认定,坤沙酒如果低于50元一斤,大概率是伪坤沙。

0常年亏本促销大酬宾

陆玖财经在淘宝、京东、拼多多电商三巨头上,均搜索了“坤沙酒”,并按照销量排序,只有京东排名靠前的酒是茅台、珍酒等品牌酒,淘宝和拼多多上排名靠前的,都是类似“首瓶10元试饮”、“188元一箱”的产品。

当然,按售价排序后,京东平台上“推广试喝 1元试饮”的产品也浮出水面,且排名靠前的销量也在1000+。

为了尽量避免冤枉店家,陆玖财经分别与淘宝和拼多多按销量排名、京东按价格排名后,与前4家店中的2-3家进行了沟通。

当被问及为什么自己的产品卖得如此便宜,客服几乎都称因为是“厂家直销”,所以便宜。当陆玖财经进一步询问部分店家,为何平均一瓶的售价甚至低于生产成本,店家给出的解释都是“亏本冲销量”。

亏本冲销量在电商行业不少见,但是,淘宝排第一的店有5000+人收货,京东排第一的店有5000+评价,拼多多排第一的店已拼10万+件,卖了10万多件的店还需要亏本冲销量?真的要冲出国门,亏到世界?

在淘宝一家售价198元/箱的店,陆玖财经跟客服表示“你家不是最便宜的,不好意思”,客户竟然非常负责地表示:“您是买酒还是买价格啊?网上还有十块钱一瓶的呢,您敢喝吗?有些人为了销售,没良心,打着坤沙酒的名号,其实是串沙酒、碎沙酒。至于您买不买这是您自己的事情,但是我有义务告诉您事情的真相。(我们的酒)亏本卖,一件酒我要亏40左右。”

话说到这里,看到一家有良心的企业直接揭发同行的黑料,陆玖财经颇为感动,点开这家的商品页面准备下单,突然发现商品的封面图上赫然写着“10年基酒+10年老酒”,又默默收回了下单的手。

在向这位“良心”客服求证“10年基酒+10年老酒”是否意为基酒和勾调都是10年的酒后,陆玖财经得到了肯定的答复。之后,陆玖财经再次向3位来自不同酒厂的工作人员求证,上述酒的成本最低是多少,在酒厂工作了20余年、现在是某酒厂厂长的马贵(化名)的回答是“差不多80,上下浮动也不太大,20元左右,如品质好就高很多”,在另一家酒厂的销售任毅(化名)的回答是“最低也要五六百一斤,80(一斤)的坤沙年份最多5年”,某酒厂合伙人李磊(化名)则称“你这个不成正比哦,10年的基酒(必须是坤沙)调味酒起码都是15年以上”。

看来客服的“良心”,也仅限于揭穿比自己更黑的卖家。

02 难以触及的生产商

秉着对商家和消费者都负责的态度,陆玖财经决定,走访上述卖家在茅台镇的生产商。由于这些品牌多为贴牌,却自称是“自家酒厂”,当陆玖财经询问他们是在哪家酒厂生产的,部分客服顾左右而言他,甚至直接问“遇到了什么问题”,或者说“有需要你就下单呢”。

在不断追问下,大部分客服才说出生产商。其中,有两家客服对于“品牌方”和“生产厂家”区分不清,还有一家客服一开始回复了某家酒厂,当陆玖财经查询后发现该酒厂不在茅台镇,进一步询问后,客服撤回了此前的消息并给出了一家新酒厂。

“良心”客服称其产品是麒麟酒厂生产的,“就在茅台酒厂对面”,但在陆玖财经在高德地图的茅台镇区域并未搜到该酒厂,询问当地酒企的员工,对方同样表示未听说过麒麟酒厂,而根据客服表述,“我们酒厂在茅台镇酿酒历史45年了”。

当陆玖财经表示自己就在茅台镇,希望去参观酒厂,客服称:“我们不在酒厂,我们销售部门在贵阳,贵阳是我们的省会,发展好很多,您不要去酒厂拿酒,很坑的,如果没有我们销售人员带您一起去,价格会很贵。”当被问及茅台镇是否有销售,客服表示:“没有,那边快递不方便,发酒会相当的贵,所以茅台镇没有销售公司,只有酒厂酿造酒的地方。”

陆玖财经表示,别的酒厂都会有一部分销售在茅台镇,客服反驳:“那些都是分销商知道吧,分销商的酒更贵了,而且都不是什么好酒。”

就客服的说法,陆玖财经向马贵、任毅、李磊分别求证,三人的反应基本都是笑着摇摇头。任毅自身是销售,他表示,在茅台镇的销售确实可能比较少,但是他们还是有十几人的团队负责茅台镇的。李磊则表示,他们在茅台镇有5家工厂店。

另外,陆玖财经还以采购的身份接触了一家年产四五千吨左右的酒厂,酒厂中的接待人士贴心地提醒陆玖财经:“比如你要做代工,做产品自己卖,带客户来之前提前跟我说,我们都会配合你,把这里的产品都换成你的,就是你的酒厂。”

任毅向陆玖财经透露:“茅台镇有3000多家酒企,酒厂总共才800多个,真正生产的也就400家左右,你就知道怎么回事了。”

酱酒热之下,人人都想分一杯羹,贴牌、代工、买基酒的比例虽然因为工厂慢慢开始做自己的品牌有所下降,但依然是比较普遍的现象,而且还有一些私人小酒坊的产品向外供给。消费者被层层包装迷惑,真正的生产商越来越难以触及。

03 不到200元到底能买到什么酒?

回到本文的主旨,电商平台上1元/瓶、10元/瓶、不到200元/箱的酒,到底是什么酒?

首先可以肯定,排除真实为了亏本冲销量的情况,绝对不可能是坤沙酒。

多方讨论后,陆玖财经得出了不考虑品质的前提下,1斤坤沙酒的成本下限。高粱5.5元/斤,所谓的“5斤粮食1斤酒”,是5斤高粱加小麦制成的酒曲混合酿造而成,粮食成本在30元左右;最普通的光瓶酒成本包括白色茅型瓶、胶帽、丝带,成本2.3元左右,罐装成本1元;一个窖池每年交的税加排污费超过3万元,再加水、电、设备维修和折旧,笼统算下来,1斤坤沙酒的成本往往在50元以上。

上述成本计算只是新酒的价格,如果要投入市场,至少还要经过5年以上的陈年、勾调、稳定等工序,并且要加勾调的老酒价格、调酒师成本等等。

所以,非常保守的说,假设一箱酒运费10元,电商平台上坤沙酒卖家即使想实现盈亏平衡,50x6+10=310元,这是底价。

坤沙酒要求高,要求在下沙、发酵、蒸馏等过程中,基本保持高粱的完整。如果高粱破碎的比较多,出酒量会更大,但是酒体品质相应下降,成为碎沙酒。据可靠信源,碎沙酒的成本也要1斤十几元。所以,依然按盈亏平衡考虑,电商平台上低于100元/箱的,甚至都不是纯的碎沙酒。

所以在电商平台上买到的到底是什么酒?还有两种酱香型白酒,分别叫翻沙酒和串沙酒,有兴趣的读者可以自行百度

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