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胡博娅

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2018-12-18
确认丨瑞幸咖啡与美团达成合作,上线美团平台

确认丨瑞幸咖啡与美团达成合作,上线美团平台

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12月18日下午消息,据《南华早报》报道,有知情人士透露瑞幸咖啡计划与美团点评展开合作,该消息得到了美团方面的确认。

2018-12-17
咖啡比巧克力更好卖?Godiva计划开2000家咖啡店

咖啡比巧克力更好卖?Godiva计划开2000家咖啡店

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比利时巧克力品牌Godiva将在未来新开出2000家门店。对Godiva来说,售卖咖啡等饮品相比巧克力意味着能得到更高的毛利率和复购率,且因为饮品的受众更广,Godiva门店也因此也可以吸引来更多客流。

2018-12-14
跨界玩家围攻,连锁扩张失灵,“新零售”能否解2000亿烘焙市场焦虑?

跨界玩家围攻,连锁扩张失灵,“新零售”能否解2000亿烘焙市场焦虑?

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消费者觉得“好吃”、“惊艳”的阈值正在变高,如何找到产品以外的惊喜之处,是烘焙从业者应该思考的方向。

2018-12-07
All in线上的幸福西饼重回线下,要以直营方式开设1000家门店

All in线上的幸福西饼重回线下,要以直营方式开设1000家门店

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12月初,互联网蛋糕品牌“幸福西饼”创始人袁火洪宣布,将通过新零售方式在线下开设1000家烘焙门店。而且和此前主攻线上、通过加盟方式实现迅速扩张不同的是,幸福西饼线下新零售门店选择直营。

2018-12-05
喜茶里喝出的“透明套”,折射出餐饮门店外品控难点

喜茶里喝出的“透明套”,折射出餐饮门店外品控难点

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在食品安全问题被提到空前高度的如今,餐饮品牌都在谋求产业链上下游协同、生产配送环节全程可监控。但在消费者自取、外卖这两种消费场景中,如何做好品控还需要餐饮品牌和外卖平台合力解决。

2018-11-29
探访丨呷哺呷哺开出茶米茶,搬出火锅店的茶饮能成就第三空间吗?

探访丨呷哺呷哺开出茶米茶,搬出火锅店的茶饮能成就第三空间吗?

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当摆脱火锅味独立运作时,如何优化产品线、做出差异化,这些问题还需要茶米茶、龙小茶们开动更多脑筋。

2018-11-27
盘点丨中餐出海前,先透过这42家海外餐饮品牌知己知彼(下)

盘点丨中餐出海前,先透过这42家海外餐饮品牌知己知彼(下)

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在上篇文章中,亿欧餐饮盘点了美国、日本的知名餐饮品牌。本次为下篇,主要介绍新加坡和欧洲。

2018-11-27
盘点丨中餐出海前,先透过这42家海外餐饮品牌知己知彼(上)

盘点丨中餐出海前,先透过这42家海外餐饮品牌知己知彼(上)

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喜茶、海底捞、外婆家……中餐出海的名单又在不断更新,随着中餐品牌化程度的提高,中餐迎来了新一波的出海浪潮。知己知彼方能百战不殆,亿欧餐饮在此对美国、日本、新加坡、欧洲的知名餐饮品牌进行盘点(不完全统计),以飨读者。

2018-11-22
美团点评发布Q3财报,营收191亿元,亏损净额收窄

美团点评发布Q3财报,营收191亿元,亏损净额收窄

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亿欧11月22日讯,美团点评于今日下午公布了2018年第三季度业绩。财报显示,截至2018年9月30日,美团点评第三季度营收191亿元,同比增长97.2%。

2018-11-13
双11走到第十年,线下消费力正在被激发

双11走到第十年,线下消费力正在被激发

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凌晨在线上排队抢购之后,白天又要扎堆扫码了。在“新零售”概念提出的第三年,双11诞生后的第十年,线下到店的消费力被大大释放。

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