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胡博娅

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2018-11-02
探访丨海底捞首家智慧餐厅,全用成品菜,试图以科技手段突围食品安全

探访丨海底捞首家智慧餐厅,全用成品菜,试图以科技手段突围食品安全

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10月28日,海底捞首家智慧餐厅在北京开出。食品安全问题一直困扰着餐饮业的发展,海底捞以此次的智慧餐厅给出了一个解决方案,也试图在解决食品安全问题的同时,用技术手段降低成本,提升效率。

2018-10-29
独家丨CEO离职,团队锐减,智能餐柜企业速位现在怎样了?

独家丨CEO离职,团队锐减,智能餐柜企业速位现在怎样了?

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近日亿欧从一位不愿透露姓名的速位前员工处获悉,今年9月底速位董事长康录发在公司内部交流群中通报了几大重要事项,包括CEO欧阳墨璃卸任CEO一职、聘请律师帮助确认餐厅和供应商欠款等问题,并表示“目前速位处于特殊调整时期”。

2018-10-26
餐道李振宏:助推餐饮新零售,多维数据运营是关键

餐道李振宏:助推餐饮新零售,多维数据运营是关键

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对于餐饮品牌来说,仅在外卖平台上线产品并不足以做好外卖这一业务,更重要的在于运用线上及线下数据进行多场景的分析、管理、经营。而外卖代运营服务商所做的,正是通过数据运营帮助餐企在外卖这一场景中更好地服务顾客。

2018-10-20
就餐排队令人头疼,为什么手机点单在中国更流行?

就餐排队令人头疼,为什么手机点单在中国更流行?

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作为欧美和亚太地区的餐饮强国,美日两国手机点单的应用却远不及中国:美国一些头部餐饮品牌尝试了手机点单,但遇到了难以应付大量订单的麻烦;日本民众对手机点单的接受度还处于很低的状态。

2018-10-17
独家丨小咖与饿了么Now达成战略合作,继续深耕办公室咖啡场景

独家丨小咖与饿了么Now达成战略合作,继续深耕办公室咖啡场景

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10月16日,亿欧从小咖处获悉,饿了么与自助咖啡机品牌小咖达成独家战略合作,将开放旗下无人货架项目“饿了么Now”的点位以供小咖投放。饿了么对此尚未表态。

2018-10-14
一周汇总丨餐饮行业大事件(10.07-10.13)

一周汇总丨餐饮行业大事件(10.07-10.13)

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一周餐饮大事件:10月11日,全家19亿美元收购日本连锁百货唐吉诃德;星巴克获潘兴资本9亿美元战略投资;饿了么口碑正式合并,王磊兼任新公司总裁;麦当劳麦咖啡在上海推出外送服务;喜茶联手百雀羚推出快闪店“芝芝巴士”……

2018-10-07
饿了么公布国庆期间外卖大数据,上万人在景区点外卖

饿了么公布国庆期间外卖大数据,上万人在景区点外卖

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国庆长假期间,不少人选择出门旅游,而同时也有不少人选择宅在家里。按照以往的经验,出门旅游的人会更倾向亲自去打卡当地特色美食,而不是选择叫一份外卖。但饿了么外卖数据显示,今年国庆期间,有上万人在旅游景区叫外卖。

2018-10-06
餐饮新零售30+丨火了五年后,原麦山丘称自己是一家产品公司

餐饮新零售30+丨火了五年后,原麦山丘称自己是一家产品公司

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距离原麦山丘在中关村开出首店已经过去5年。现在来看,原麦山丘并无“过气”迹象,并且还在进行更多渠道的尝试。

2018-10-06
早讯 | 滴滴发声明称录音功能有震慑力,库克发微博悼念乔布斯

早讯 | 滴滴发声明称录音功能有震慑力,库克发微博悼念乔布斯

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早间看点:①腾讯控股连续第19个交易日回购;②Costco发布财报,营收利润双增长;③滴滴发声明称录音功能有震慑力;④库克发微博悼念乔布斯。

2018-09-27
美团点评发布上市后首份财报,营收猛增但新业务亏损严重

美团点评发布上市后首份财报,营收猛增但新业务亏损严重

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2018年上半年美团点评总体营收为263.4亿元,同比增长91.2%,几乎实现了翻番增长。在毛利增加的情况下,美团的亏损状况依然持续。

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