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王济民

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2014-10-17
如何打造全新的互联网自助餐厅会员系统

如何打造全新的互联网自助餐厅会员系统

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移动互联网成为餐饮发展的大趋势、大背景;O2O对餐饮的冲击从优惠、团购、会员系统到互联网自助餐厅逐渐深入;传统餐饮会员体系有其优劣势;结合互联网自助餐厅的会员系统新玩法,从商业模式、运营模式、管理模式着手。

2014-09-28
餐饮O2O到底难在哪儿?

餐饮O2O到底难在哪儿?

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餐饮O2O真正的困难、实质性问题在于:①老板意识没有到位;②老板意识到位,但相应人才、转型升级的工具没有到位;③业务模式需要创新、业务流程需重组,通过组织、机制、模式、企业文化长期坚持才会逐步彰显效果。

2014-09-12
餐饮老板须知:互联网时代培育顾客参与感4步

餐饮老板须知:互联网时代培育顾客参与感4步

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参与感,对于餐饮业不能仅停留在微博、微信、大众点评上看留言、评价;培育消费者参与感从①产品研发阶段;②业务参与阶段;③意见倾听;④口碑传播阶段四个环节来探讨,培养自己的品牌粉丝。

2014-08-24
解读小南国老总王慧敏对互联网转型的看法

解读小南国老总王慧敏对互联网转型的看法

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小南国王慧敏认为,时代变迁是餐饮业转型基础;互联网思维的用户体验至上,超出顾客预期;经营模式需根本性的转型升级;互联网化不能依赖他人,餐厅必须以自己为主导;将顾客为王定义为餐厅战略之后,服务好。

2014-08-18
移动互联网时代,反向O2O才是正途

移动互联网时代,反向O2O才是正途

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餐饮O2O的出路在于反向O2O,引导本地生活类的商户将大量的线下用户引流到线上,商户的益处:沉淀用户资源;易得反馈,利于研究;新服务增值;利用消费者自助性完成业务性工作;逐步调整原有的商业模式。

2014-07-16
餐饮企业判断微信服务公司的标准!

餐饮企业判断微信服务公司的标准!

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餐饮企业不要打一枪就换个地方,无持久性。判断一家公司是否合适提供服务:1)看其自身定位,定位清晰者可考虑;2)是否具有支付功能;3)系统能不能与易信等平台打通对接,有餐饮背景;4)运营和推广的服务。微信虽好,却非万能。

2014-07-14
多元化和去厨师、去服务员化是未来餐厅的趋势

多元化和去厨师、去服务员化是未来餐厅的趋势

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未来的餐饮业一定是符合碎片化、小型化的特点,餐饮品牌也将是多元化的、以满足消费者丰富的个性化选择的小而美的模式,不一定都是麦当劳、肯德基这样的巨无霸;而餐饮运营则是去厨师化、去服务员化。

2014-07-11
餐饮O2O消费的三大目的与四大需求

餐饮O2O消费的三大目的与四大需求

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对于消费者来说,不同的用餐目的,不同的用餐场景,都会有不同的需求产生。看用餐目的:商务宴请、大众用餐、工作餐;从4个用餐场景看出人不到场、异地请客、提前买单的需求、节省到店点菜及等上菜的需求等。

2014-07-10
餐饮O2O:项目与软件整合的制约因素及案例分析

餐饮O2O:项目与软件整合的制约因素及案例分析

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餐饮O2O与软件整合的制约因素:技术层面因素,根据餐饮软件现有结构和店面的网络环境判断;业务层面因素,不断深入;运营层面因素,点菜、支付、交易,网络不稳定等因素需要解决;合作层面因素,需长期驱动力。

2014-06-27
平台是纸老虎,别把互联网思维当纸老虎

平台是纸老虎,别把互联网思维当纸老虎

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不少传统商家认为一切平台巨头都是纸老虎,消费者最终还是要到门店来消费;传统商户的互联网化,就是必须让自己具备互联网思维,互联网思维应该成为一切商业思维的基础与前提;平台巨头是纸老虎,可互联网思维却不是纸老虎。

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