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王倩云

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2018-11-08
寻找零售新增量:走向跨界,走向协同,走向海外丨报告解读

寻找零售新增量:走向跨界,走向协同,走向海外丨报告解读

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10月19日,商务部流通业发展司在官网上发布了《2017-2018年中国零售行业发展报告》,亿欧智库将精选报告的要点部分,以零售业未来三个重要增量市场为核心为大家带来这份报告的梳理和解读。

2018-10-31
新零售风潮下的咖啡生意

新零售风潮下的咖啡生意

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新零售浪潮下新型的咖啡消费模式席卷了市场,也促使老牌的咖啡品牌做出改变,本文为大家对比新零售模式下在中国市场逐渐崛起的三种现磨咖啡消费模式,并对比美国日本市场总结咖啡生意在未来可能面对的变化与挑战。

2018-10-22
餐饮与零售的碰撞,技术助力与理念升级下的行业变革丨报告推荐

餐饮与零售的碰撞,技术助力与理念升级下的行业变革丨报告推荐

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亿欧智库通过对餐饮行业深入的访谈与观察,给出了餐饮新零售的定义,从技术和企业模式两个维度具体分析了餐饮与零售这两个行业在融合的过程中发生的变化,并对餐饮新零售未来的发展趋势进行了探讨。

2018-10-21
促消费“26条”政策解读:以品质消费布局智慧社区新零售

促消费“26条”政策解读:以品质消费布局智慧社区新零售

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10月11日,国务院办公厅印发《完善促进消费体制机制实施方案》,提出六项“促消费”重点任务,涵盖十多个重点领域。我们将从消费零售领域的角度为大家进行解读。

2018-10-05
从欧美供应链巨头看中国餐饮供应链三方玩家

从欧美供应链巨头看中国餐饮供应链三方玩家

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传统供应链采购成本高,难以把握品控是餐饮从业者的心中痛点,但是兴建中央厨房所带来的产能过剩,运营成本高昂也证明了中央厨房并非万能良药。在两难的选择中,不少中国企业选择去美国和日本取经,那么Sysco的故事能在中国讲通吗?

2018-09-30
平台赋能,传统餐饮小店能否搭上开往春天的快车?

平台赋能,传统餐饮小店能否搭上开往春天的快车?

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餐饮新零售的浪潮下,新兴餐饮品牌与具有实力的大型餐饮品牌成为舞台中心最受关注的明星。但是占据我国餐饮市场主体的传统中小餐饮企业又该如何去迎接这场技术与理念带来的变革呢?

2018-09-25
数据+体验+技术,三个关键词解读餐饮新零售

数据+体验+技术,三个关键词解读餐饮新零售

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在追问究竟什么是餐饮新零售的定义的过程中,我们发现餐饮新零售与传统餐饮业并不是非此即彼的关系,餐饮新零售也并不是传统餐饮简单披上了技术的外衣的产物,亿欧智库从以下三个关键词中解读餐饮新零售这一概念。

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