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臧政齐

亿欧网生活服务频道总编

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14小时前
3倍于内地的翻台率,香港茶餐厅有何“秘密”?

3倍于内地的翻台率,香港茶餐厅有何“秘密”?

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翻台率的多少由餐厅的定位、运营效率、客流量变化等综合因素决定,但总体来说,香港餐饮品牌的翻台率确实远超内地,同样的品牌,如太兴茶餐厅,其香港门店的翻台率甚至是内地门店的三倍。

2019-06-20
大数据助力食品产业健康发展

大数据助力食品产业健康发展

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食品安全大数据可视化融平台将基本覆盖各类餐饮、食品、健康企业,推进企业、单位食品安全信息公开和食品加工操作过程可视化、智能化、融合化发展,以融合科技的力量推动食品安全进步。

2019-06-17
喜家德:17年开出500家连锁店的生存密码

喜家德:17年开出500家连锁店的生存密码

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当时我们不知道什么叫“明厨亮灶”,但是我们就知道把厨房放在外面,目的是什么?解决放心的问题,饺子是带馅的东西,看着包才是最好吃的,才是最放心的。

2019-06-09
早讯丨国际空间站明年向游客开放;禁华为,欧洲5G建设多掏620亿美元

早讯丨国际空间站明年向游客开放;禁华为,欧洲5G建设多掏620亿美元

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今日看点:①国际空间站最快明年将向游客开放②全球移动通信系统协会:禁止华为等中企参与,欧洲5G建设得多掏620亿美元;③2020年取消居民医保个人账户④亚马逊在印度9个城市实行免包装运输计划

2019-06-05
小南国内讧:神仙打架,品牌遭殃

小南国内讧:神仙打架,品牌遭殃

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合久必分,两个个性独立、强势的企业家很难维持长久不变的友谊,尤其是面对巨大的经济利益和权力划分时。

2019-05-13
俯仰流年,一家餐饮企业的二十个春

俯仰流年,一家餐饮企业的二十个春

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亿欧餐饮将从产品、服务、供应链、创新、管理、品牌等多个维度,对多家20年以上餐饮企业进行分析与采访,梳理与研究其长红的原因,给更多初创及成长中的餐企以借鉴。敬请期待“餐饮20春”系列报道。

2019-05-01
《2018年度中国餐饮企业百强》名单发布,百胜中国稳居冠军

《2018年度中国餐饮企业百强》名单发布,百胜中国稳居冠军

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据2018年中国餐饮企业百强名单显示,进入榜单前三甲企业分别为:百胜中国控股有限公司、金拱门有限公司以及海底捞国际控股有限公司。

2019-04-28
餐厅怀旧复古风,还能流行多久?

餐厅怀旧复古风,还能流行多久?

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在装修风格的选择上,很多精明的餐厅老板会选择怀旧复古风,因为经典风格不容易过时,就如同中古家具一样,低调、温润,越老越好看,甚至还有收藏升值空间。

2019-04-19
新荣记张勇,在“食神”与“股神”间游走

新荣记张勇,在“食神”与“股神”间游走

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一面是深耕高端餐饮市场二十余年的米其林餐厅老板,一面是靠内幕消息割韭菜四千万的股神,新荣记创始人张勇在两种身份间切换。被证监会罚处的1.3亿元,刚好是新荣记集团一年的利润。

2019-04-14
餐饮人避“坑”指南,如何逃离山寨?

餐饮人避“坑”指南,如何逃离山寨?

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你叫“Starbucks”,我叫“starfucks”,你叫“皇茶”,我叫“贡茶”,你叫“半山腰”,我就叫“半山肴”,餐饮山寨趋势已经随着华人留学和移民潮蔓延到海外,让那些辛辛苦苦埋头做品牌的餐饮人苦不堪言。

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