山西汾酒是一家成立于1985年12月，总部位于中国汾阳市的清香型白酒生产商，创始人为杨得龄；1994年1月6日，山西汾酒在上交所上市；主要股东为山西杏花村汾酒集团有限责任公司、华创鑫睿(香港)有限公司、香港中央结算有限公司；在中国和全球范围内，和华兴源创在业务上有不同程度竞争关系的公司包括五粮液、洋河股份、泸州老窖、古井贡酒等。