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日常消费
作者:李小双
2016-05-03 14:55
[亿欧导读]

食材B2B平台宋小菜完成A+轮8515万元融资,投资方是银泰投资、经纬中国、IDG中国,这是其继完成1.04亿元A轮融资后的新一轮融资,据宋小菜对亿欧网表示,B轮融资已经在接触中,保守估计下半年完成。

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题图来自“u539fu521bu56feu7247”

2016年5月3日消息,食材B2B平台宋小菜完成A+轮8515万元融资,投资方是银泰投资、经纬中国、IDG中国,这是其继完成1.04亿元A轮融资后的新一轮融资,据宋小菜对亿欧表示,B轮融资已经在接触中,保守估计下半年完成。

熟悉宋小菜团队和发展历程的人应该清楚,新一轮融资距其宣布完成A轮融资的时间没过多久。具体的情况是:

今年3月18日,李小双采访了宋小菜,彼时其对外抛出的业绩为:

1)融资方面,成立一年时间先后获得阿里十八罗汉之一吴咏铭投资的天使轮融资3000万元,和由IDG资本领投,元璟资本、普华资本(经纬合伙人曹国熊)跟投的1.04亿元A轮融资;

2)彼时覆盖4个城市,2015年12月时日交易流水峰值超过200万元。

4月15日,天舒出席亿欧主办的“2016,如何餐饮”的餐饮行业论坛,他强调:

1)宋小菜为“小”服务,即全国所有大中城市小型生鲜零售商(包括生鲜专卖店、农贸市场菜贩、小型社区和超市等);提供送和菜两个服务:送是冷炼配送的服务,菜是指食材采购,售前、售中、售后的服务;

2)宋小菜不做餐饮,但支持餐饮,从外卖和餐馆,餐饮核心需要的涉及到三个最基本要素:人、货、仓。货,其专注在50-70个当季核心品类,且目前只做蔬菜,基本覆盖当季整个餐馆需要的核心80%、90%的蔬菜;仓,其有蜂巢式冷炼体系,全国4个城市有100个社区仓是社区冷链体系支持仓储的,据称覆盖十万人口,基本支持一个小时之后食材上门;人,其服务的小B,即小型的生鲜零售商,目前有两万家,今年计划覆盖十万人,这十万人对周边餐馆熟悉,未来可以为餐馆代购(今天的农贸市场,40%零售,60%餐馆代购)。宋小菜欲从人、货、仓组合做反向供应链。

3)做食材需要思考三个问题:用户是谁?需求是什么?餐饮对食材需求会怎么变?按照角色和交易规模天然分成大、中、小、散,大餐饮、中型的餐饮、小的餐饮或散户,大中型餐饮是连锁型品牌型的餐饮,其有自己的采购的标准、基地、中央厨房、配送体系及决策机制,只是收发货、决策委员会的决策时间长,需要每个环节公关和关系营销;小散型餐饮麻雀虽小五脏俱全,一般拥有老板或老板娘及厨师长几个角色,老板、老板娘关心性价比,厨师长和老板及老板娘决策统一时,决策效率相对快。用户需求及感知价值链不一样,其对菜谱上的菜品有数量和品质的需求,但产业链基本一站式购齐需要300-400个SKU,餐厅的餐单不简化,其供应链则又宽又浅。对于餐厅而言,人工成本越来越高,一些配菜工或切菜工的工种的工作慢慢由第三方代替,其人工组成部分也在慢慢发生变化。

4)食材B2B本质上是B2B2C的业务,真正需要去关注和研究的是C端,而不是在B端,B端只是一个抓住服务对象的场景和抓手仅此而已。餐饮未来多元化和个性化的消费趋势是大主流。

从宣布A轮融资1.04亿元到A+轮融资8515万元融资,历时一个多月,宋小菜在这段时间做了哪些事情?

深入食材供应链上游,推出宋小菜生产合伙人支持计划。

宋小菜表示,人们长期在“错怪农民”,误以为种田很简单、没有技术含量、农民短视逐利、不守信用昧良心;“冤枉菜霸”,混淆流通商和真正的菜霸。而农民却面临卖不出去、赚不到钱、不敢规模化生产的难题,所以上游的核心问题是产业链路长、流通信息不对称。宋小菜想要让种植农民、农民经纪人、生产基地、蔬菜公司、经营大户以及专业买手等有能力、有订单需求的角色成为宋小菜生产合伙人,以联盟形式通过反向供应链满足和消化销端的用户需求。

近期,宋小菜主要做的事情是从食材供应链上游在订单和数据方面支持生产合伙人,主要的支持内容和展现方式为:

1)订单规模化,以反向集单方式开放订单和渠道,帮助合作社、个人蔬菜品牌、蔬菜公司等提高销售规模,增加营收;

2)定装标准化,从生产、加工、定级、销售以及仓储等方面标准化,实现适销对路;这方面对于有生产能力的蔬菜供应商尤为重要,比如在杭州的西红柿是16斤装较为合适,而北京的西红柿是40斤装较为合作;有地区潜意识里认为纸箱装的产品为优等,有地区认为泡沫包装箱会比较优等;装箱过程中外好内遭等情况较多,其实需要按照需求方所需分批次、质量以及色泽等分门别类送达,只是在兼顾个性化和定制化过程中补足订单量;

3)价格透明化,同步产地价格、销地价格、订单数据等,透明整个交易和流通链路的价格数据;该部分宋小菜有自己的APP,服务于合作的蔬菜经纪人,供其比对价格及反馈;

4)流通的品牌化,鼓励生产者建立品牌,通过联合品牌的方式提高口碑及附加值,类似“宋小菜丨东北老五”、“宋小菜-靓姜”等联合品牌的打造,原合作方有品牌的建立合作品牌,无品牌的建立品牌。

而关于本轮融资,投资方经纬中国称,经纬在农业方面的投资分产前、产中、产后,宋小菜恰好在产后的经营理念和经纬期待的契合。从去年开始关注宋小菜至今,整个团队在产业链各个环节各个细节上都琢磨的比较清楚,并且在城市扩张上很有自己的步调,契合整个战略布局逻辑。今年,经纬也期待宋小菜在“量”上有长足发展。

聊到最后,经纬中国投资人笑称,宋小菜每次融资的金额也不少,但并不浮躁,还是想从覆盖4个城市的基础上辐射周围片区,类似华东、华南等,至于期待……宋小菜称,当然是敲钟了……哈哈,宋小菜见过世面、沉得住气,毕竟是阿里出来的创业公司,见过大钱。

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