咖啡新品牌「歪咖啡」完成Pre-A轮融资，预计年底门店破百家

6月10日，咖啡连锁品牌「歪咖啡」宣布已完成Pre-A轮融资，本轮由老股东林澄资本再次增资。创始人曹玉志表示，本轮资金将主要用于品牌、供应链建设以及门店拓展。

歪咖啡成立于2021年6月，是一家来自宁波的咖啡新品牌，主打包括香橙美式、芒果生椰拿铁、玫珑燕麦拿铁、奶芙咖啡等多款创意咖啡，同时销售鲜果茶等多个非咖系列，门店共计约20个SKU，其中咖啡与非咖产品为2:1。

瞄准新一线及以下城市、使用多款水果进行创意调配，是这家新咖啡品牌的差异化思路。

一线城市咖啡品牌供给趋于饱和，相比之下新一线等更广泛的下沉市场，咖啡消费增长同样旺盛，但由于相对缺乏适口产品，品牌化比较初级。尤其对于年轻人来说，美式、拿铁等经典咖啡消费习惯仍有待教育。

因此，歪咖啡最初是以鲜榨椰汁打底，推出椰青美式/生椰拿铁等风味咖啡，此后逐渐推出芒果、凤梨、草莓等水果口味咖啡。

在定价方面，歪咖啡也走适合下沉市场的大众路线，整体单杯价格在10到15元左右，与古茗、七分甜等在同一价格带。在歪咖啡之前，曹玉志有着十余年茶饮行业创业经历，曾创立奶茶品牌麦茶德。

店型方面，歪咖啡采取直营管理，大、小店型并进，单店面积在20-80㎡之间，根据城市等级高低有所区别。瞄准Z世代及年轻白领，歪咖啡门店主要落地于CBD和商业中心场景，目前门店平均日销量在300-400杯之间，复购率在40%左右。

自2021年10月起，歪咖啡开始在宁波进行扩店尝试，对咖啡豆、产品甜度进行迭代测试。截至目前，歪咖啡已经在宁波、舟山开出近20家直营门店。

曹玉志表示，歪咖啡今年计划先做透宁波单一市场，预计到年底门店数提升至百家，接下来会继续在浙江其他地区进行布局，做透浙江市场。

有机构预计，中国咖啡市场将以27.2%的增长率上升，到2025年市场规模将超过1万亿元。目前，亿欧智库正在撰写《2022咖啡行业洞察研究报告》，从目前的发展现状出发去拆解咖啡行业的新业态、新玩家，探究未来的行业发展空间。（如需进一步了解，欢迎联系liwanlingxiao@iyiou.com）