年入47亿,这个靠卖粽子起家的“隐形航母”正在筹备上市?

餐饮新零售
自食经济
Cindy
2019-06-16 · 19:09
[ 亿欧导读 ] 根据证监会浙江监管局网站的消息,五芳斋目前正在接受广发证券的上市辅导,辅导时间大致从4月到6月,拟上市的主体是浙江五芳斋实业股份有限公司。
五芳斋,五芳斋,粽子,老字号 图片来自网络

近几天,关于企业上市的消息真不少。端午节一过,五芳斋要上市的消息开始在各大媒体上传出。

根据证监会浙江监管局网站的消息,五芳斋目前正在接受广发证券的上市辅导,辅导时间大致从4月到6月,拟上市的主体是浙江五芳斋实业股份有限公司。

粽子大王”的发家史

五芳斋粽子,是不折不扣的“粽子大王”。被称为“江南第一粽子大户”的五芳斋,是国家首批“中华老字号”品牌,最开始是以粽子店的形态经营。

五芳斋起源于1921年,兰溪籍商人张锦泉当时在嘉兴的张家弄口开了一家“荣记五芳斋”粽子店,随后,张家弄口又相继开设了“合计”和“庆计”两家五芳斋,当时三家五芳斋处于激烈竞争的状态。

到1956年,公私合营的五芳斋粽子店成立,三家合并为一家,1992年,嘉兴五芳斋粽子公司成立,1993年,五芳斋便被评为中华老字号,在1995年,全国首家专业粽子生产厂——嘉兴五芳斋粽子厂成立,并实现了工业化、标准化的生产。

现在,除了粽子业务外,五芳斋品牌主营业务还有食品制造、餐饮服务、自营电商等板块。

食品制造业务方面,除了粽子,月饼、中式糕点、八宝饭、卤味等食品也是热门食品;餐饮业务方面,相信消费者都很熟悉了,有五芳斋连锁餐厅,里面有粽子、中式快餐、面食、饮品、粥等多类产品。

自营电商方面,五芳斋建立了天猫旗舰店、京东旗舰店、淘宝五芳斋商城以及一号店。五芳斋在电商业务上的布局,其实在老字号食品企业中算走得比较早的,有数据显示,在2014年,五芳斋的电商销售额就突破了亿元大关。

年入47亿,卖4亿只粽子

说到五芳斋粽子,是不少人记忆中的美食,而五芳斋的销量,也大得“可怕”。

五芳斋目前还没发布招股说明书,据官网及其他相关数据显示,五芳斋实业的控股股东五芳斋集团,在2018年,销售额达到47.43亿元,同比上涨16.22%,实现利税总额4.05亿元,同比上涨20.11%。

五芳斋最高日产量达到200万只,每个裹粽技师平均每分钟可以包出7个,在2018年,五芳斋粽类产品销量达到了4.07亿只,创下了历史新高。

此外,五芳斋又成立专门的粽子研发中心,光产品种类就有100多款,每年的五芳斋礼盒中,粽子的口味搭配推陈出新,既有经典的肉粽口味,也不缺时下热门的新口味,甜咸都有,满足消费者不同口味的需求。

老字号依靠的不仅仅是产品,是创新赋予的动力

粽子最开始其实是一个传统性、时令性很强的品类,一般不到端午节,大家不会想着去做或者买粽子吃,而现在除了端午节,不少人的早餐、夜宵等,也会选择粽子。

五芳斋让粽子得到了标准化的生产,也让不少其他非粽子企业开始入局竞争,如星巴克、卫龙、娃哈哈等,他们把端午节当做一个竞技舞台,各自都推出了具有代表性的粽子,受到了不少年轻消费者的喜爱。

传统产品如何让老字号焕发新的品牌影响力,创新是必不可少的。在这一点上,五芳斋近几年在拉近和年轻消费者的距离上,做出了不少尝试。

今年端午五芳斋的广告《招待所》,便玩出了时下最热的“科幻风格”,广告片就像一部微电影,通过旁白、背景色调、画面处理方式等,直击消费者最柔弱的内心,这种“反传统、反套路”的方式,重新构筑五芳斋在年轻消费者心中的形象。

此外,五芳斋今年还联合了最火的短视频平台抖音发起“粽子星人请举手”互动赛,获得了4万+用户参与,累计播放量达到了3.5亿次。

虽说五芳斋是个98岁的老字号了,靠着粽子获得了现在的市场地位,但老字号品牌并不仅仅依靠的是产品,而是创新赋予产品发展的动力,如若五芳斋今年成功上市,也将有望给粽子行业带来更进一步的发展。

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