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美团买菜“自提点”首次进军武汉,背后是生鲜战略缺乏定力

生鲜食品电商
亿欧
林燃
2019-07-10 · 12:00
[ 亿欧导读 ] 在生鲜领域的布局上,美团似乎一直秉承着跟随策略。
美团买菜,美团买菜,即时配,呆萝卜 图片来自“亿欧网”

亿欧7月10日消息,美团买菜武汉地区的首批10家自营提货站点开业,覆盖武汉市汉阳区多个社区。这是美团在生鲜领域,继一线城市一小时“即时配”后,尝试的二线城市生鲜解决方案。目前美团买菜已开通北京、上海两个城市的“即时配”,以及武汉地区“自营提货点”业务。

武汉地区的用户,可以通过美团买菜APP在当天上午6点30分到晚上22点间下单预约食材,次日上午8点到晚上20点间,按照约定时间前往附近站点提货。笔者进入武汉国博新城站点,1-3元菜场首页促销映入眼帘,标价1元菜品足足有11种,其余大部分商品也采取平价的销售策略。

品类方面,主打新鲜蔬菜、水果、肉禽蛋、米面粮油、水产海鲜、方便速食;拉新方面,引导新用户注册即可0元领取鸡蛋;内容运营方面,以菜谱的形式关联销售。

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知情人士向亿欧透露,美团买菜在武汉会与快驴事业部形成联动。此前,快驴事业部面向中小餐厅供应食材,而这样的大仓配送体系,配送成本高,补货较慢。美团买菜“自营提货点”同时承载仓储、配送的功能,即可为B端餐厅配送原材料,又可满足C端消费者的一日三餐。

然而,美团“自营提货点”的做法也并不新鲜。在生鲜领域的布局上,美团似乎一直秉承着跟随策略,缺乏战略定力。

2015年美团快驴事业部成立,同年9月投资美菜网数千万美金,不到一年时间上线“快驴”。造成既入股美菜,又跟随美菜业务的尴尬局面。

2017年7月,美团小象生鲜开始模仿盒马,随着盒马的减速换挡,小象生鲜此前开业的7家门店,也已关闭江苏地区的5家门店,仅保留2家。

2019年1月,美团上线“美团买菜”,开始模仿“叮咚买菜”。在上海缺乏市场份额的情况下,立马开通了北京的即时配业务。

今年6月底,社区生鲜电商“呆萝卜”刚刚完成了由高瓴、晨兴领投的近1亿美元A轮融资。呆萝卜采用的是“以销定采”的预售制模式,今日下单明日提货,目前在合肥、南京等地已有近千家自提门店,已经具有明显的领先优势。现在,美团又再次模仿“呆萝卜”。

令人熟悉的美团打车业务也是如此。虽然王兴和王慧文都曾在采访中表示,美团对很多业务,都抱有“试一试”心理,做得好就继续做,做不好就砍掉。王慧文曾举例,“充电宝试一试就关了,松鼠便利也是试一试就关了……不靠谱的就赶紧砍,充电宝我们试了三个月就砍掉了。”

根据美团点评Q1财报显示,其餐饮外卖收入107.05亿元人民币,环比下降2.7%,这已经是其餐饮外卖业务连续三季度负增长,这也意味着作为核心的餐饮外卖业务受到了严峻挑战。

“吃饭”无非是到店和到家两个场景,而卖菜,是对用户生命周期更长时间的争夺。此外,外卖配送时段集中在中午以及晚餐时间,而生鲜消费是有计划性的。生鲜与外卖配送,可以形成波峰波谷的错峰运力,美团的成本效率将得到极大优化。所以,美团开始all in生鲜是必要而紧急的事情。

到底选择“一小时即时配”还是“自营前置仓”,这次美团的盘子又铺得更大了。

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