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2019 广州米其林指南发布,江餐厅成唯一二星

餐饮综合
亿欧
胡博娅
2019-07-16 · 13:05
[ 亿欧导读 ] 从今年榜单发布的情况来看,其中依旧没有食客们翘首期盼的三星级餐厅,但广州文华东方酒店的江餐厅从去年的一星升级为二星。
餐厅 / 傅颖威,米其林,广州米其林

7月16日消息,今天广州米其林指南在广州发布。摘得一星的餐厅有 10 家,去年为 8 家,其中新上榜餐厅为半岛名轩、御宝轩、宋。本次摘星餐厅共计 11 家,比去年增加了 3 家,其中粤菜依旧是上榜餐厅最多的菜系。

从今年榜单发布的情况来看,其中依旧没有食客们翘首期盼的三星级餐厅,但广州文华东方酒店的江餐厅从去年的一星升级为二星。

本次广州米其林榜单评选出的唯一一家二星级餐厅江餐厅走得是高端路线,大众点评官网显示其客单价为540元,在评论中不乏“高级”、“好吃”等评论。

在本次榜单发布备受关注的同时也不乏另外一些观点。一些网友就表示“米其林不够懂中国菜”。毫无疑问,米其林对西餐、西点等餐品的品鉴具有极强的参考价值,但对中国菜的调料使用、中国菜肴中的骨头等特点,米其林的理解还称不上绝对深入。

附:2019 广州米其林餐厅完整名单

米其林二星

江,粤菜

米其林一星

炳胜公馆,粤菜

炳胜私厨,粤菜

玉堂春暖,粤菜

丽轩,粤菜

利苑(越秀),粤菜

惠食佳(海珠),粤菜

愉粤轩,粤菜

半岛名轩,粤菜

御宝轩,粤菜

宋,川菜

必比登推介

啊睿

常来小聚(天河)

创发

达扬原味炖品(文明路)

东兴(天河)

榕意(越秀)

肥豚肉骨茶

海门鱼仔店(燕岭路)

坚记

开小灶

老西关濑粉(文明路)

靓姐南宁蒲庙生榨米粉

南园

香兰

蔬稻(金穗路)

通巷六号

天都里

同记鸡粥粉面

云轩

向群(龙津东路)

西关婆婆面(德政中路)

西关婆婆面(文昌北路)

西关竹园(荔枝湾)

西关竹园(十八甫)

新泰乐(海珠)

新泰乐(越秀)

啫八

朱仔记食府(江南大道)

米其林餐盘奖

北园

炳胜品味(东晓路)

悦轩

徐博馆岭南养生菜

鹅公村(荔湾)

悦铂尼 Ebony

中国元素

风味

广州酒家(文昌南路)

海晏楼(滨江东路)

和苑(天河)

宏图府

荔湾亭

荔雅图

意轩

六合茶居

泮溪

桃园馆

乐排馆RIBS

空中1号

夏宫

陶然轩(荔湾)

吴财记

源记肠粉

悦景轩

韵轩

禅意茶素

Alan’s kitchen

超记(仓前直街)

二沙壹号

Fuel

Ganèa厨房神话故事

极炙

芒果树

Mercato

明阁

漫活堂·臻选有机

汤氏美食

闻见


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