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盒马与纽澜地战略合作,是又一次供应链的深度探索

生鲜食品新零售/智慧零售
亿欧
林燃
2019-08-10 · 21:15
[ 亿欧导读 ] 盒马CEO侯毅表示,纽澜地是盒马孵化的第一个全国性盒品牌,是新零售与新农业充分融合的标杆企业。盒马未来也将出海,会与优质的供应商一同把更多好商品,送到消费者手中。
侯毅,牛肉,供应链,新零供 图片来自“亿欧网”

在盒马购买牛肉食材,不难发现,盒马经常主推一款“纽澜地”的黑牛牛肉产品。如今,盒马与纽澜地的合作再度升级。8月10日,纽澜地与盒马召开战略发布会。阿里巴巴集团副总裁、盒马CEO侯毅表示,纽澜地是盒马孵化的第一个全国性盒品牌,是新零售与新农业充分融合的标杆企业。

纽澜地于2016年7月9日成立,伴随着新渠道“盒马”共同成长。2017年双十一当天,纽澜地在盒马的销售额达到100万元;2019年盒马618大牌日当天,纽澜地销售额达到500万元。去年纽澜地在盒马销售1.4亿元,今年预计完成5亿元的目标。 

侯毅发表讲话时认为,新零售与新农业的完美结合,不简简单单是零供关系,更多的体现了在互联网时代,用大数据去指导农业生产、运输、销售、加工等等整个流程,实现C2B的订单农业。

在具体合作内容方面,盒马全国生鲜采销总经理盛聪向亿欧介绍:首先,盒马会与品牌方共同打造商品,提高牛肉品类、甚至全牛品类,全产业链牛肉品牌的丰富度;其次,双方共同探索牛肉品类的生熟联动,比如以“纽澜地黑牛厨房”的形式,提升产品性价比,增加体验式消费场景。第三,走向农业的工业化和数字化,共同探索生产的数字化、智能化、科技化。

目前,盒马所在的20多个城市,所有的187家门店都可以买到纽澜地。纽澜地董事长郝红贞透露下一步的战略,公司将会在2019年至2020年度完成华北、华东、华南、西南的工厂布局。到2020年上半年,纽澜地可以做到全国覆盖。以淄博高青总部为核心,全国布局筹建上海、广州、香港、青岛分公司,开辟与盒马全新的从源头到终端的深度合作模式。

屏幕快照 2019-08-10 下午9.09.45.png

一、为什么是纽澜地?

今年纽澜地预计达到几万吨牛肉的销售规模,并以200%-300%年销售额增速增长。随着盒马体系以及阿里新零售战略的发展,纽澜地不仅将在盒马,还将在整个阿里生态,包括淘宝、天猫、大润发销售。同时侯毅透露,盒马未来也将出海,会与优质的供应商一同把更多好商品送到消费者手中。

“盒马与纽澜地,不单单要做黑牛,我们更多要做全系列牛肉,全产业链的牛商品,把纽澜地不单单打造成盒品牌,更重要的是打造成中国第一牛肉品牌。这是盒马所梦想的,也是纽澜地作为盒品牌所希望的。”侯毅说到。 

山东省淄博市高青县领导王金栋,介绍了纽澜地高青黑牛整体产业发展。位于淄博市的高青县有“中国黑牛城”的美誉,黑牛是当地的支柱性产业之一。中国人牛肉消费水平落后于世界平均水平,随着大众消费水平的提高,对高端牛肉的需求日渐提高。

自创立以来,纽澜地专注经营品种为日本和牛的高端雪花黑牛肉,坚持“从牧场到餐桌的冷鲜直供模式”,24小时内自有冷链运送至终端,从出厂到上架始终保持0-4℃温控,气调保鲜。在纽澜地基地可以看到,养殖过程全部透明化,24小时牛栏直播,并采取一对一订单式屠宰,确保商品品质。

二、盒马供应链的野心

事实上,盒马在供应链上的探索上从未停止脚步。

2017年起,盒马陆续推出了“日日鲜”蔬菜、鸡肉、猪肉、牛奶、鸡蛋、菌菇等系列商品,与崇明农场、中粮、安佳等大品牌合作。“只售一日”、不卖隔夜菜隔夜肉的概念,迅速圈住了一批年轻用户。

2018年8月盒马推行买手制,盒马向可口可乐、安佳、多力、正大及数十家农产品品牌承诺,不向供应商收取任何进场费、促销费、新品费等传统零售行业名目繁多的渠道费,围绕买手制打造“新零供”关系。侯毅称,三年内盒马定牌定制商品的销售额将达到50%,包括对品牌新商品,采取买断和独家经营模式。

除了与企业合作,盒马也在通过与政府合作搭建新的供应链模式。云南、湖北、山东的省农业厅与盒马签订了战略合作协议,未来将持续为盒马在区域开发建设生鲜农产品基地提供支持。

2018年12月,盒马在武汉正式宣布,启动基于新零售的供应链体系升级,其首个17万㎡的新零售供应链中心落户武汉经济开发区。盒马将在此基础上,建立起覆盖全国核心城市的冷链供应网络和生鲜加工基地,并通过数据驱动和云计算,更合理高效的安排采购到零售的供应链流程。

截止到今年5月,盒马已经与全国500多家基地达成战略合作。目前,盒马已有近三分之一的生鲜商品来自战略合作基地。在持续探索新零售的进程中,盒马孵化出一批像纽澜地、湘村黑猪、Butcher这样的盒品牌,无疑透露出盒马在供应链布局的不小野心。

三、盒马新探索

如今,纽澜地不仅在盒马的体验店有售,也进驻到盒马“四小”的其他体系。盒马开业三年,截止8月,已经开出187家体验型门店,并孵化出盒马mini(社区生鲜)、盒马菜市场、盒马F2(便利店)以及盒马小站(前置仓)等子品牌。多业态布局,覆盖更广的用户人群。

侯毅表示,盒品牌的核心是用技术打通农业上下游,用数据连通生产和消费,用体验建立销售和品牌。与此同时,盒马也在不断跟上游的优质农产品基地结盟,通过直采去掉中间环节,重构生鲜供应链,为消费者带来差异化的优质生鲜农商品。

从舍命狂奔到保命狂奔,建立供应链仍需要时间的沉淀。三岁的盒马,创新性提出了“不收进场费”、“C2B订单农业”等玩法。在探索、体验、科技、客户洞察方面,仍然遥遥领先。


2019年是零售科技应用落地和品牌创新爆发的一年。一方面,零售商正在加速与新技术融合,深耕后端供应链管理的同时在前端体验上也增强了线上线下融合和交互感;另一方面覆盖垂直人群的大量新品牌如雨后春笋般诞生,并且借助下沉市场、出海、内容电商、全域营销等模式突围。

基于此,今年的GIIS零售创新峰会,将紧扣“新科技”“新潮流”两大热点,以“潮流邂逅科技”为主题,围绕零售领域:科技和数字化创新、时尚浪潮、零售投资趋势、品牌营销、孵化品牌、电子烟、新流量入口、折扣零售、老字号与新国潮、食品创业机会等十大话题,邀请头部企业进行深入探讨,谱写零售产业的“冰与火之歌”。

时间:2019年9月20日 9:00-17:30

地店:北京市朝阳区富力万丽酒店三层

报名链接:https://www.iyiou.com/post/ad/id/855

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