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一周餐饮 | 海底捞财报:半年营收破百亿,“吃个汤”大规模闭店

餐饮品牌餐饮综合
亿欧
王鹏
2019-08-23 · 20:25
[ 亿欧导读 ] 本周大事件:1、美团发布Q2财报:首次实现整体盈利;2、李嘉诚430亿港币收购英国连锁酒吧Greene King;3、喜茶首次推出“取茶柜”;4、人造肉公司Beyond Meat与配餐公司HelloFresh达成合作。
,美团,饿了么,喜茶 图片来自“亿欧网”

融资/并购

李嘉诚430亿港币收购英国最大连锁酒吧Greene King

8月19日晚间,李嘉诚名下的长江实业集团有限公司发布公告称,该公司的间接全资附属公司CK Noble(UK) Limited以27亿英镑(相当于约252亿港元)收购Greene King plc全部已发行股本及将予发行股本。根据公告,除了27亿英镑现金,长江实业还承担Greene King 19亿英镑的债务,两者相加得出的46亿英镑,约合430亿港币。

根据Greene King官网介绍,Greene King成立于1799年,为英国具有领导地位的酿酒厂及英式酒馆营运商,于英格兰、威尔斯及苏格兰等地经营超过2700间英式酒馆、餐厅及酒店,其3个主要业务分支为英式酒馆公司、英式酒馆合作伙伴、酿酒及品牌。

百胜中国拟收购黄记煌控股权,预计将在2020年初完成交易

8月22日晚间,连锁餐饮巨头百胜中国在一份公告中宣布,拟收购中式休闲连锁餐饮黄记煌集团的控股权,已签订最终协议,预计将在2020年初完成。但这一交易尚需满足有关成交条件及获得监管部门批准,且收购的金额和具体资金比例,在公告中并未说明。

百胜中国在公告中表示“随着黄记煌的加入,百胜中国希望在中式餐饮领域拥有更牢固的立足之地,并增强在该领域的专业知识,因为中式餐饮在中国的餐饮市场拥有相当大的份额。”

咖啡豆电商平台Coffee Exchange获51万美元种子轮融资

近日,咖啡豆电商平台Coffee Exchange完成了SOSV和Artesian Capital领投51万美元的种子轮融资。本轮融资将会用于扩充团队和在卢旺达、埃塞俄比亚和厄瓜多尔设立咖啡处理装置。

Coffee Exchange是一个B2B咖啡豆电商平台,目前已经服务超过500个烘焙商。

财报

海底捞发布2019半年报:6个月营收破百亿,净利润增长41%

8月20日晚间,海底捞发布2019上半年财报。财报显示,海底捞上半年收入116.95亿元,同比增长59.3%;净利润9.11亿元,去年同期6.46亿元,同比增长41%。上半年新开餐厅130家,全球总门店从去年的466家增加至593家。

海底捞上半年总计服务超过1.09亿人次顾客,平均翻台盘率为4.8次/天,顾客人均消费104.4元,同店销售增长率4.7%。

颐海国际中报:收入增长64%,业绩四成来自海底捞

8月20日,颐海国际发布2019年中期业绩,该集团2019年上半年收入16.56亿元,同比增长64.9%。毛利为6.24亿元,同比增长72.0%,净利润为2.92亿元,同比增长54.1%。 

颐海国际是中国领先的复合调味料生产商、最大的中高端火锅底料调味料生产商,是海底捞集团火锅底料产品供应商,同时外销火锅底料、中式复合调味品、小火锅等产品。

美团发布Q2财报:首次实现整体盈利,将保持长期投入

8月23日,美团点评发布2019年第二季度业绩:营业收入达227亿元,公司经调整EBITDA达23亿元,经调整净利润15亿元,首次实现整体盈利。第二季度,美团营业收入同比增长50.6%,总交易金额同比增长28.7%至1592亿元。截至2019年6月30日止12个月,活跃商家数和交易用户数分别达590万和4.2亿。其中,每位交易用户平均每年交易笔数增长至25.5笔。

“本季度,美团继续保持强劲增长,首次实现公司整体盈利,这得益于我们在供给侧和需求侧的品牌渗透率不断提升,带动多个服务品类的业务规模持续增长”,美团CEO王兴表示,“我们将继续聚焦‘Food+Platform’战略,从更长期的视角,通过对战略领域和技术创新的持续投入。”

大公司

Facebook要开5家线下咖啡馆,提供免费咖啡和隐私检查

近日,据外媒报道,Facebook将在英国建设五家Pop-up咖啡馆,通过免费咖啡吸引游客,最终目的是帮助他们提供隐私检查。在Pop-up咖啡馆中,用户可以通过工作人员简单的检查其隐私设置,确保其账户按照用户各自喜欢的方式设置。

Facebook的这一做法被认为是在“隐私风暴”后的积极措施。据介绍,Facebook已经在用户页面设置了隐私检查的功能,用户可以通过点击“?”图标来进入并访问。但是,许多用户并不知道这个功能,所以Pop-up咖啡馆将成为向用户推荐这一功能的线下场所。据悉,Pop-up咖啡馆将在8月底正式开业。

瑞幸咖啡旗舰店上线京东,全网首发周边产品

8月19日,瑞幸咖啡旗舰店上线京东,全网首发周边产品:39000个限量版鹿角随行吸管杯上线开售,随杯赠送luckin box-遇见昊然系列盲盒,同时上线出售的还有经典幸运咖啡杯。8月26日起,瑞幸咖啡京东旗舰店还将上线实体礼品卡,购买指定礼品卡也将获得luckin box-遇见昊然系列盲盒。

周黑鸭广东新厂投产,并推出免辣产品

近日,周黑鸭完成了其华南工厂的建设。这家位于东莞麻涌的加工厂于6月30日投产,花费3亿元。

据周黑鸭生产运营首席官程容然介绍,该工厂未来一年的产能将为3000万盒,可覆盖广东、福建地区。“热销的真空包装卤鸭产品保存期不长,工厂位置与门店距离不能太远。而华南工厂的建设,有利于缩小物流半径,”周黑鸭创始人及董事会主席周富裕称。

作为对未来发展的铺垫,它还能供给内地以外的市场。不久前,周富裕透露过计划在中国香港、澳洲及新西兰地区发展。

喜茶首次推出“取茶柜”

近日,喜茶把一个“取茶柜”的储存装置,搬到了深圳创维半导体GO店里。用户线上下单后,待茶饮制作完毕,店员会将其放进柜子里,再通知取茶。喜茶表示,取茶柜一共设置有40格,根据预估的人流推测而来。这也是第一家支持“取茶柜”的喜茶门店,提供全无人化的购茶体验。

饿了么“星选”上线满意宝

8月20日,饿了么“星选”宣布正式上线“满意宝(极速退PLUS)”服务,阿里88Vip会员在“饿了么星选”App中“星标商户”下单,对餐品不满意即可享受1秒退款服务,无需等待商户复核。

据悉,这是外卖行业中的首个“信用退款”功能。

日辰食品毛利率50%远超同行,近两成销售依赖关联方

近日,调味品企业青岛日辰食品股份有限公司(以下简称“日辰食品”)顺利过会后再获批文,加紧了登陆A股市场的步伐。

据了解,日辰食品主要产品包括酱汁类调味料、粉体类调味料及少量食品添加剂。公司毛利率在50%左右,连续4年为同行之冠,在高毛利率下,公司业绩表现较为抢眼。2016年-2019年上半年,其归母净利润分别为3259.9万元、5603.8万元、6980.7万元和3582.4万元。

行业动态

汤品头部品牌“吃个汤”大规模闭店

8月20日消息,汤品头部品牌“吃个汤”位于深圳、广州的近40家店铺全部处于“暂停营业”状态。吃个汤创始人詹楚烽回复亿欧称目前的传言是诽谤。

詹楚烽回复称:这个事情(目前传播的文章)绝大部分是不属实的,我们离开了一个合伙人,故意要诽谤我。然后找到了一个小公众号发了一篇文章,有一些媒体转发了,情况是这样。对于现在要怎么回应我个人还没有想好。

沈阳罗森三店同开,首批店铺8月29日正式营业

8月19日,罗森官方微信公布,沈阳罗森将于8月29日正式开业。

首批的三家店铺分别是:沈阳市财富中心店(位于沈阳市沈河区北站路59号财富中心E座1层)、沈阳新地中心店(位于沈阳市沈河区友好街10号新地中心1号楼)、沈阳清华同方店(位于沈阳市和平区三好街96同方广场12门门市)。

2011年罗森进驻东北市场,首家店铺落地大连,据不完全统计,大连罗森门店数已超过150家。沈阳是罗森在东北布局的第二个城市,也是继大连之后进入辽宁省的第2个城市。

美团点评展开地图开发工作

近日,外媒报道,美团点评已展开地图开发工作,于招聘网站拉勾网上发布了十余个相关职位,涉及路径算法、数据挖掘、机器学习等方面。对此,美团回应去年组织机构升级中成立了LBS平台,含LBS服务、网约车、大交通、无人配送等部门,其中就包括地图业务,正式承认美团地图项目的存在。

跨界融合

“大嘴猴”进军茶饮 

近日,大嘴猴开设了独立的大嘴猴奶茶店,空间设计凸显“大嘴猴”元素,同时还出售大嘴猴品牌的周边产品,目前北京已开业一家门店,还有两家门店正在筹备中。在业内人士看来,大嘴猴依托品牌影响力以及在多个方面对“大嘴猴奶茶”做出了差异化的改变,包括产品创新、空间设计、IP形象拉近与消费者的黏性。

人造肉

美国人造肉公司Beyond Meat与配餐公司HelloFresh达成合作

8月20日消息,Beyond Meat与美国最大配餐公司HelloFresh达成合作关系,HelloFresh将于9月14日开始在其套餐中供应素食汉堡(Beyond Burger)

此前一个月,Beyond Meat也与HelloFresh的竞争对手Blue Apron达成了合作关系。

全食超市CEO:“人造肉”有利环境,无益健康

美国全食超市联合创始人兼CEO约翰•麦基表示,以植物为基础的“人造肉”对环境有好处,但对你的健康不利。

“我不认为吃高加工食品是健康的。我认为人们喜欢吃天然食品,“麦基说, “至于健康问题,我不会赞同这一点,这是我在公开场合要做的最大的批评。”

另一方面,麦基认为植物性肉类确实是一种更合乎道德的选择,并且比普通肉更利于环境保护。一些研究学者也支持这种说法。如今,Beyond Meat和Impossible Foods都在北美颇受欢迎。

想了解更多国际餐饮新气象,欢迎您参加10月在京举办的国际餐饮创新峰会,早鸟票限时预售中,抢票链接:https://w.url.cn/s/AF9MQSC


国际餐饮创新峰会

随着第四次中餐出海潮来临,美团、瑞幸等企业正在向国际市场展示出中国式餐饮创新。新餐饮企业在国际市场大放异彩之时,连锁餐企们正在向内寻找增长动力。

不管是新餐饮向外的品牌升级,还是连锁餐饮向内的供应链变革,最终比拼的都是整体组织力的建设。

品牌进化·组织变革 GIIS2019国际餐饮创新峰会将与大家一起探讨4万亿新餐饮时代,国际连锁餐饮品牌背后的整体组织力建设,并将发布《2019餐饮B2B食材供应链服务产业研究报告》和餐饮服务商及供应链两份榜单。

报名链接:https://www.iyiou.com/post/ad/id/865

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