侯毅解读:盒马最新第七大业态「盒马里」的诞生和盒马的未来

新零售/智慧零售
零售氪星球
妮可
2019-12-02 · 10:40
[ 亿欧导读 ] 从新的消费需求来讲,重新定义整个中国零售业乃至世界零售业是一个超级蓝海,因为今天的消费需求变了,今天的玩法变了,谁领先一步,谁能率先在这个蓝海中快速胜出。
盒马, 图片来自“特定授权”

阿里新零售的标杆,2016年1月开出第一家盒马鲜生的盒马,在不到4年功夫,迄今已经拓展了包括盒马鲜生、盒马菜场、盒马F2、盒马mini、盒马小站、盒马pick’n go和最新、也是面积最大的社区购物中心业态“盒马里”共七大业态。

今天,11月30日,在深圳莲塘正式开业的盒马里·岁宝是全国第一家实现线上线下打通的社区Mall(购物中心)。开业当天,阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅与包括「零售氪星球」在内的媒体分享了一些有关盒马里的思考。

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侯毅主要提及几个问题。一个是,“盒马里”是一个互联网改造的本地生活综合体,实现了用互联网技术给线下实体店赋能。盒马希望盒马里·岁宝所有的线上订单会在未来一年里面达到30%甚至50%以上,让整个Mall的坪效发生翻天覆地的变化。

跟盒马过去几年推出的新业态一样,“盒马里”是基于场景创造的新业态,解决消费者在周末在家场景下的综合需求而诞生。

此外,“盒马里”会带动Mall里的餐饮、零售、培训等伙伴实现用互联网对每个行业、每个品类进行价值再造。

侯毅强调,盒马是一个技术创新的公司,更是一个消费驱动的公司。盒马通过深刻研究消费新需求,消费新趋势,重新定义、构建新的商业业态。

“盒马里”不是盒马对新业态探索的终点,盒马未来还会推出各种各样的新的业态,在其它行业里重新定义新的业态。

侯毅认为,从新的消费需求来讲,重新定义整个中国零售业乃至世界零售业是一个超级蓝海。“因为今天的消费需求变了,今天的玩法变了,谁领先一步,谁能率先在这个蓝海中快速胜出。”

以下为侯毅演讲速记,经过编辑,未经演讲者审阅:

盒马里这个项目我们两年前就开始筹建,今天才做出来。

盒马当时的Slogan叫 “美好的生活就在你身边”,我们创造了新零售。所以,对于消费者来讲,一日三餐吃上美味,我们认为是远远不够的,我们希望解决消费者日常生活中各种各样的需求。所以,最早我们在上海盒马上海湾(店),做了美容、美发、美甲、健身、亲子、修理、保洁、洗衣等等社区生活所需要的配套服务。

在上海经过了将近一年多的迭代后,我们认为,这个业态是可以用互联网去改造的。在这个基础上,我们构想能不能做一个本地生活的综合体。所以,今天就诞生了盒马里·岁宝。

开这个盒马里·岁宝,我们是要做一个Shopping Mall吗?肯定不是。我们是做一个纯粹的线下实体店吗?这也不是我们要的。

首先,我们更多希望用互联网技术重新给实体店赋能,要用互联网创造不一样的价值。

第二,盒马整个业态创新的核心价值是基于场景创造的。

盒马今天的七大业态,解决了不同场景的需求。

举个例子,第一个场景是解决一日三餐的问题,我们做了盒马鲜生,在郊区是盒马菜场,在镇上是盒马mini,在城市边边角角的(区域)是盒马小站。这四大业态具有不同的商圈、不同人流密度、不同消费能力,但都是解决一日三餐的问题。

第二个场景是解决消费者在上班期间的需求,早饭、午餐和下午茶。所以,创新了第二大业态叫盒马F2。F2 就是fast&fresh made,手动新鲜制作。盒马F2的核心是解决了消费者在办公室的需求,包括办公室所需的水、饮料、牛奶、面包之类,还提供类似于零食,糖炒栗子、糖葫芦,包括各种水果。盒马是基于消费者需求来创新,构造的新的零售业。

第三,大部分人每天一到两个小时在路上,我们研究他们在路上会有什么需求。大部分早饭是在路上解决,在路上买点水喝,买个冰激淋吃吃,或者买个面包。所以,盒马又推出了第三个业态,在路上的业态——盒马pick’n go,解决快速购物问题。这在上海已经实现了。

所以,我们在三个场景基础上推出第四个场景,要解决消费者在周六、日,在家场景下的综合需求、餐饮需求、外卖的需求、亲子需求、社区服务的需求、日常消费的服饰类需求等等,所以,有了“盒马里”。

盒马里是我们针对消费者社区场景,重新构建的业态。我们的Mall增加了很多休闲的场所,让盒马里·岁宝变成老百姓日常聚会的场所,增加了咖啡、茶等品类.我们也增加了大量空间,消费者可以在里面吃吃、逛逛、坐坐。所以,今天(盒马里)第一个是基于场景重新构建的结构,这和盒马一般场景是不一样的。

我们要用互联网的价值。盒马里·岁宝里面有个盒马鲜生店,一年时间我们积累了大概周边三公里的五万多会员,我们在想,这些会员能不能给所有线下实体店提供精准流量和精准会员营销,所以,我们去尝试,发现相当有效。

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隔壁的培训班,今天开业第一天就开班了,为什么?店还没开,我们已经在线上把这些课程卖出去了。隔壁我们还有个共享教室,如果没有互联网技术,资源不能共享的话,形成不了共享教室。今天,我们可以用各个品牌的培训班,共享教室,大家共同排班,这都是由于互联网的技术。

第三,有了互联网技术,让消费者跟每家店进行互动,触达每个消费者。所以,我们把这些会员跟盒马会员变成了同一个会员。这些店通过互联网手段,跟自己的消费者进行有效的互动,所以,盒马的会员进行精准分层以后,为各个类型(商户)带来价值。

比如,虫虫绘本馆把0到8岁小孩的妈妈集中起来,她们买了很多商品是为小孩买的,针对妈妈们的需求,再提供精准的服务,(虫虫绘本馆)销售非常火爆,昨天销售第一名,我们也很惊讶。妈妈们为小孩的读书愿意投入。所以,昨天第一名是这家店,而不是餐饮店。

线上线下一体化以后,(虫虫绘本馆)的商品,能快速地通过互联网销售。消费者在家可以买到盒马里任何一家店的商品,送到家。包括服装、餐饮、日用品等。

盒马鲜生线上销售在上海达到70%以上,这个Mall,我们希望所有线上订单也会在未来一年里达到30%甚至50%以上,这对整个Mall的坪效会发生翻天覆地的变化。

另外,我们用互联网提供AI的服务。比如,服装,我们能不能提供上门试衣服,买三双鞋回去试一试,好的留下来,不好的退了。我们(距离)近,方便,这是消费者买衣服、鞋子的方法,你可以试一试再带回来。

类似用互联网对每个行业、每个品类进行价值类的再造,对服装怎么做,对亲子活动应该怎么做,对餐饮应该怎么做。今天的餐饮不单单是买个菜,是不是可以开发一系列的半成品,通过盒马买到家,对餐饮的中央厨房不单单是买现场做的商品,还可以推送很多商品。我想,这对盒马里的餐饮业,会发生本质的改变,这些正是互联网加上现代物流给实体企业带来的价值。

虽然,这个店对我们来说仅仅是开端,还会有很多的路要走,还有很多要去改善。但是用技术去改变零售业,基于场景重新构建、重新定位消费者需求,我们认为,新消费跟新零售,是驱动商业的两个核心因素。

对阿里,对盒马,我们愿意去努力,去尝试,我们相信这一定是未来。

盒马是一个技术创新的公司,但是我们更是消费驱动的公司,我们深刻研究消费需求,把握消费需求以后,研究消费新趋势,重新定义、构建我们新的商业业态,这是盒马正在努力的。

我相信盒马未来还会推出各种各样的新的业态,我们还在努力,在其它行业里面我们重新定义新的业态。

我们认为,从新的消费需求来讲,重新定义整个中国零售业乃至世界零售业是一个超级蓝海,因为今天的消费需求变了,今天的玩法变了,谁领先一步,谁能率先在这个蓝海中快速胜出。这是阿里巴巴,这是盒马一直努力的。

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