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钟彩民:复工,危机四伏下的生机四起

其他
逸马连锁圈
2020-03-24 · 10:55
[ 亿欧导读 ] 在“云”论坛上,麦当劳中国区创始人之一、上海交通大学EMBA主讲教授钟彩民先生,为实体业发声,为连锁人发声,带来《复工,危机四伏下的生机四起》主题分享。
2020全球连锁节,全球连锁节,逸马,连锁直播间 图片来自“特定授权”

2020年3月14日15:00,由逸马集团、新潮传媒、有赞联合主办的第四届全球连锁节——大联盟大反攻·助力1亿实体人,在学到连锁直播间“云”开幕,各位商界翘楚齐聚一堂。

在“云”论坛上,麦当劳中国区创始人之一、上海交通大学EMBA主讲教授钟彩民先生,为实体业发声,为连锁人发声,带来《复工,危机四伏下的生机四起》主题分享。以下是整理后的演讲全部内容: 

我们大多人认识连锁的概念,应该都从90年代,欧洲发展的连锁传到亚洲的时候,他们企业已经经历连锁的各个阶段,生存阶段—发展阶段—规范阶段—融资阶段,那是我们国家还属于生存阶段,用的是别人规范阶段的招数。

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 钟彩民发表主题演讲

连锁的整个业态当中,实际餐饮是最早期的,吃的到穿的,再到美业和娱乐业,在这个过程中,我们走了很多弯路,百强企业,前100家企业的销售总额加在一起,不如麦当劳了一个公司,我们其实做的都非常多,但是连不起来,跑马圈地的逻辑思路,跨地域的管理当中出现了很大的问题。

企业在发展的过程当中,各个问题在小的时候显现不出来,但是等大一点都呈现出来了。2000年到2025年之间,数字化经济的出现,让所有的连锁企业不知道怎么做。所谓数字化经济的时代,企业的发展状态和科技当中,我们企业家缺少的知识太多了。

在数字化的阶段当中,我们的企业怎么玩儿,这次疫情只是一个导火索,相当于潮水退了,我们才知道哪些人是光着的。

做连锁有个关键的环节,叫地网模式,我们需要找到一个地方好的点,主要取决于地价,而未来取代地网的就是天网,也就是互联网,比地网更早期的是人网,人网也可以理解为代理,一级代理、二级代理以此类推,在这个过程中,其实产品的价格在持续增高,因此天网>地网>人网。

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现在互联网知识体系已经是5G,比4G速度快20倍,互联网的物与物之间数据采集最重要,是连锁店的终端,然后在云端引人存储,大数据作为分析,传播到人工智能,最后就是人的行动。

如何根据这个变化去改变,我们要很清晰的调整商业结构、业务模式,门店卖的产品、网络卖的产品和已经零售的产品,这三个是互相改变的,一定不能是完全统一的。那咱们企业的知识体系是否能够满足科技的状况。

到今天为止,我们科技的速度已经超过企业家对连锁理解的速度。

连锁未来所有的竞争,一定是供应链。

在今天所有值钱的公司,比如:阿里、腾讯、Google、亚马逊、Facebook,从商业结构中,你会发现它们有终端、网络、在线、链接,这不就是天网和地网吗,它们的比例建议在35-45之间。

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一家连锁企业想要活得更长更久,最重要是业务结构设计。今年的疫情当中其实有很多机会:

1、并购

我是从2月6号开始做直播,2月6日-2月9日这几天中,每天有13000家连锁店注销,如果你现金流充裕的话,其实可以并购。迄今我至少接到4家火锅店找我并购。

未来的实体连锁企业,公司一定会成立一个部门,独立的投资事业部,专门寻找一些现阶段经营不下去的小项目并购,所有的独角兽都是过了风口的猪。

2、关门

如果现金流确实撑不住,你真的很难,坦率的讲倒闭和关门也是很好的思路。

 一个企业可持续性发展要满足的因素,比如我们判断奥运冠军的潜质,坦率的讲奥运冠军都是有天分的,只有残奥会冠军才是靠努力锻炼出现的,有些事不是努力就行。在业务结构当中,要设计出能做大做久的基因。

连锁企业的基因是什么呢?经营能决定你活下去、管理才能让你活得长、资本让你更远一点。连锁店在不同的层级,需要的产品结构也是不一样的,市场有很多的不确定性。如果你在二三线城市,产品结构应该是什么样的,你在五线的城市,产品结构应该是什么样的。

连锁店无论到哪个地区,一定要学会走中国特色的社会主义道路。那有人会说老师,连锁最后追求的精髓不都是统一吗?对,如果你能够从生存阶段到规范阶段以后,再去思考统一,从商品到商标到复活是业务结构,它是有一个路径的,并不是第一天就能完全统一。

(素材来源于全球连锁节)

更多关于全球连锁节盛况的消息、以及大咖分享的干货细节,请持续关注公众号“逸马连锁圈”,我们将在之后持续放出更加详细的精彩内容,千万不要错过!

3月21日将开启第四届全球连锁节第二阶段:绝地反攻,业绩逆袭,敬请期待!

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