GNEC组委会
认证作者 2020GNEC 全球新经济年会

14

文章/篇

12.1万

阅读/次

拜访信息

为了给您提供更快更好的服务,在获取作者联系方式前,想对您有个简单了解. 邀请您填写如下信息

提交成功

非常感谢您的配合,我们的作者会尽快通过您的微信,
请耐心等待~

微信号

15701235851

2020GNEC餐饮产业创新峰会正式启动

GNEC组委会
2020-04-10 · 14:32
[ 亿欧导读 ] 餐饮业之所以能够成为世界上最强韧的行业,恰恰是因为每个餐馆都是脆弱的,每分钟都有餐馆关门破产。
CNEC餐饮峰会,三高一低,会议,破茧重生

作者:GNEC组委会,图片来自“亿欧图库”

《反脆弱》一书中有个很重要的观点——“杀死我的东西却让其他人更强大”。将这个观点置之餐饮业,则是餐饮业之所以能够成为世界上最强韧的行业,恰恰是因为每个餐馆都是脆弱的,每分钟都有餐馆关门破产。

疫情之下,百业蒙尘,餐饮业受到的冲击更是剧烈,不过这也极有可能带来餐饮业的下一次进化。 

破茧重生-2020餐饮业变局 

餐饮行业是扩内需,促消费、稳增长,拉动经济增长的重要产业。然而传统的“三高一低”(即高房租成本、高人力成本、高原材料成本、低利润),一直制约着餐饮行业的发展。 

中饭协的数据也显示,2017年中国餐饮行业百强营收2865亿元,占比仅为7.2%;而美国餐饮行业百强营收16980 亿元,占比高达30.8%。

餐饮行业收入

破局的关键则在于标准化运营,拥抱新科技、通过智慧餐厅等方式降本增效,麦当劳在美国餐饮市场也仅占据了14.3%的份额,即使如此,这些市场份额也为其带来了滔天利润和无可动摇的龙头地位。 

不过疫情之下,众多粗放式经营的餐饮企业难以承压,纷纷倒闭,这也正是一次浪里淘沙。 

望湘园副总裁赵建光此前对亿欧表示:“疫情对餐饮行业是一次极限压力下的考验,但我认为,危中有机,只要成功穿越疫情,我相信餐饮市场还会迎来更好的未来。” 

在此之后,疫情可能倒逼传统餐饮行业进行一次从上到下的变革。 

一方面,疫情加速了餐饮企业拥抱资本的进程,而在资本的加持下,餐饮企业的扩张速度必将得到飞跃。 

正常情况下,餐企的现金流其实都比较好,一般餐饮企业的扩张速度低于30%的话,其自有的现金流也完全可以支撑自身的发展,疫情使得餐企摒弃了这种传统观念,比如曾表示绝不会上市,也屡次拒绝外部资金的西贝贾国龙开始松口,拿了浦发等数十家银行提供的4亿元授信。 

另一方面,此次疫情也推进了餐饮商家的科技升级与进化。与需求端不同,供给端的数字化变革难度极大,主要是由于商家的经营原本就是很复杂的,比如餐厅需要向上游采购食材、雇服务员、买很多设备等等,在数字化上,各个环节之间相互影响、制约。 

阿里本地生活服务公司总裁王磊就表示,疫情激发了本地生活数智化新服务的加速。由于线下消费场景骤减,为了度过这段非常时期,本地生活商家必须对业务流程进行数智化制造升级,那在疫情结束后,本地生活行业极有可能迎来“新服务”业态的全面爆发。

因此,破茧重生或为2020年我国餐饮产业发展的关键词。 

餐饮产业创新峰会启动 

2020年8月29日,由亿欧主办的“破茧重生-餐饮产业创新峰会”将在上海虹桥·世贸展馆拉开帷幕。 

本次峰会将聚焦于餐饮产业新趋势,探讨餐饮新机会。随着科技赋能,餐饮业前后台的标准化水平正不断提升,餐企是否即将打破“中等规模困境”?中国的麦当劳、肯德基将何时出现? 

拟邀嘉宾包含九毛九创始人管毅宏、老乡鸡创始人董事长束从轩、巴奴毛肚火锅创始人杜中兵、喜茶创始人聂云宸、美菜创始人刘传军等。 

本场峰会亮点 

一、体验区 

此次峰会设立了“科技创新 美好生活”互动馆,供万人规模的参会嘉宾展览与体验。现场准备了近100个体验位,力求做到大而全,让您近距离地触碰并体验未来生活。 

二、榜单 

本次餐饮产业创新峰会上,亿欧将重磅发布《2020餐饮B2B企业Top30》榜单,列举推动餐饮行业品牌、模式、科技、供应链等创新升级的前沿餐饮产业企业。

我们将通过企业/机构自申请、专家评选的方式产生最终的评选结果,并将于8月29日举办的餐饮产业创新峰会现场中公布评选结果。亿欧愿与创新者一起不忘初心,共同见证产业创新发展。

三、行研报告

本次餐饮产业峰会上,亿欧将重磅发布:《2020年餐饮产业B2B研究报告》解读餐饮行业科技创新应用和餐饮行业发展趋势。

更多活动精彩内容:https://www.iyiou.com/a/GNEC2020_xincanyin/

本文经授权发布,版权归原作者所有;内容为作者独立观点,不代表亿欧立场。如需转载请联系原作者。

各工作岗位将被AI取代的概率

选择岗位,查看结果

制图员和摄影师

87.9%

打赏支持

5
5
10
20
50
80
100
其它金额
任意赏:

参与评论

最新文章

1、 若贵平台是网站或者APP,在进行单篇原创文章转载时,需在文章标题或者导语下方,注明文章来源以及作者名称;若寻求5篇及以上的长期内容合作,需与亿欧公司内容运营部门取得联系,并签订转载合作协议。

【若贵司平台转载亿欧公司原创文章已经超过5篇,请及时与我们联系补签转载合作协议,计算时间以2019年2月10日之后为准】

2、 若贵平台是微信公众号,在进行单篇原创文章转载时,请联系亿欧公司内容运营人员进行单篇文章的白名单开通,同样需要注明文章来源及作者名称;若寻求2篇及以上的长期内容合作,需与亿欧公司内容运营部门取得联系,并签订转载合作协议。可将公司全称(简称)、公司网址、微信公众号、微信或者电话等信息发送至hezuo@iyiou.com,会有工作人员与您取得联系。

关闭

快来扫描二维码,参与话题讨论吧!

快捷登录 密码登录
获取验证码

新用户登录后自动创建账号

登录表示你已阅读并同意《亿欧用户协议》

快捷登录 密码登录

账号为用户名/邮箱的用户 选择人工找回

关联已有账户

新用户或忘记密码请选择,快捷绑定

账号为用户名/邮箱的用户 选择人工找回

快速注册

获取验证码

创建关联新账户

发送验证码

找回密码

获取验证码
账号为用户名 / 邮箱的用户 选择人工找回

未完成注册的用户需设置密码

如果你遇到下面的问题

我在注册/找回密码的过程中无法收到手机短信消

我先前用E-mail注册过亿欧网但是现在没有办法通过它登录,我想找回账号

其他问题导致我无法成功的登录/注册

请发送邮箱到service@iyiou.com,说明自己在登录过程中遇到的问题,工作人员将会第一时间为您提供帮助

账号密码登录

乐乐呵呵@微信昵称

该亿欧账号尚未关联亿欧网账户

关联已有账户

曾经使用手机注册过亿欧网账户的用户

创建并关联新账户

曾用微信登录亿欧网但没有用手机注册过亿欧的用户

没有注册过亿欧网的新用户

先前使用邮箱注册亿欧网的老用户,请点击这里进入特别通道
意见反馈
意见反馈
亿欧公众号 亿欧公众号
小程序-亿欧plus 小程序-亿欧plus
返回顶部