界面
作者很懒,什么都没留下

127

文章/篇

102.5万

阅读/次

拜访信息

为了给您提供更快更好的服务,在获取作者联系方式前,想对您有个简单了解. 邀请您填写如下信息

提交成功

非常感谢您的配合,我们的作者会尽快通过您的微信,
请耐心等待~

微信号

15701235851

老干妈,真的老了?

界面
2020-07-03 · 18:56
[ 亿欧导读 ] 2014年至2018年,老干妈业绩不断下滑,它似乎也感觉到自己已经老了。
老干妈辣酱陈华碧,品牌老化,陶华碧,老干妈

文章来源于:界面,作者:张钦,图片来自“亿欧网”

看客都被“鹅妈大战”的神剧情展开惊呆了。

在被腾讯以拖欠广告费为由要求法院查封、冻结老干妈及其子公司名下财产之后,老干妈称腾讯遭遇诈骗。而7月1日中午,贵阳警方通报称,3人伪造老干妈印章与腾讯签订合同,已被刑拘。

事情不断反转,但老干妈更头疼的问题在于它自己的发展。2019年,贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司发布年度业绩情况,年销售收入破50亿元,同比上涨14.43%,创历史新高。

但整个调味品市场都在不断扩大。工信部数据显示,整个辣酱行业市场规模增速仍在7%以上,预计到2020年底,辣酱行业市场将达400亿。

而在2014年到2018年之间,老干妈的销售收入分别为40亿、45.49亿、44.47亿、43.89亿元(2015年未披露),业绩不断开始下滑。直到2019年,才出现了一次意外般的极速逆转。

老干妈,真的老了吗?

1989年,“老干妈”本人陶华碧在贵阳搭建了一间不足10平的凉粉店“实惠饭店”,开业第一天仅仅卖出7斤凉粉,而凉粉的免费佐料也就是陶华碧自制的风味豆豉辣椒酱却被抢光,辣酱的美名随之远播,引得这家小店日日满客。

1994年,“实惠饭店”升级成“贵阳南明陶氏风味食品店”,陶华碧将辣椒酱作为了头号业务。1996年,贵阳南明老干妈风味食品有限公司成立。那一年,陶华碧的追随者仅仅为40名工人,厂房是从云关村村委会租来的两间平屋,长子李贵山作为首任总经理设计了包装瓶贴,瓶贴上是陶华碧著名的肖像。

陶华碧不曾想到的是,日后在其“亲情式管理”下,老干妈的产值从1998年的5000万元涨到了2014年40亿元。2014年,陶华碧曾对外宣称在过去3年间缴纳了18亿元的税。

老干妈官网显示,经过20余年的发展,老干妈的产品种类也由豆豉辣酱扩充到了火锅底料、豆腐乳、香辣菜等20余个品类,不变的是老干妈辣酱15元以内的价格带优势。

陶华碧还成立了贵阳南明春梅酿造有限公司、南明老干妈遵义分公司、南明老干妈贵定分公司,陶华碧目前仍为春梅酿造的法定代表人和遵义分公司的负责人。

期间,陶碧华一直坚持“不上市、不贷款、不融资”,公司股权也格外简单,股东始终是母子三人。陶华碧和工厂工人们关系紧密,工厂人员规模逾2000后她也能叫得出大部分工人的名字,还会为员工主持婚礼。

辣酱王国的建成不仅关乎工厂生产、经营理念,也和老干妈的市场管理能力有关。

一位接近老干妈代理商的匿名人士在知乎称,老干妈现金需求量小流动性高,一个销量700万的县城只需要不到20万就可以转得动;如今老干妈内部管理模式依旧沿袭20年前的模式,只有一级代理。

例如江苏地区,徐州和连云港安排一个经销商,其他地区归一个经销商,山东安排一个经销商。这些经销商在根据地区的情况,自己再下设经销商,而一个华东大区仅仅有两个人在管理市场。

尽管管理人员少,但老干妈管理市场严格,划分的区域少意味着管理起来方便,杜绝窜货,并且对窜货惩罚力度大,罚款金额从2万起跳,上限为20万。另有老干妈的经销商透露,和其他调料品牌相比,老干妈从经销商处拿的回扣比重很小。

但2014年这一年意味着老干妈“陶华碧时代”的淡去。

这一年的6月,陶华碧将自己手中仅有的1%的股权转让给了次子李妙行,淡出管理层,老干妈的股权结构为次子李妙行持股51%,长子李贵山持股49%。

天眼查显示,陶华碧仍是法定代表人和董事长。媒体曾报道,陶华碧已不再管老干妈的具体事务,只掌握大方向,李贵山主管市场而李妙行则负责生产。

此后,老干妈正式进入“后陶华碧时代”业绩也不断下滑。

一个最大的质疑是老干妈“变味”了,

2015年,有媒体曝出老干妈放弃使用贵州辣椒,转而选择价格更便宜的河南辣椒。贵州辣椒价格在12-13元/斤左右,而河南辣椒价格一直保持在7元/斤左右,比贵州辣椒便宜了5元左右。

老干妈各款辣酱的单价一直控制在8元-15元之间,况且人力成本和原料成本来说水涨船高,原料成本承压之下转向更为便宜的河南辣椒也是无奈之举。有说法称,这是二子李妙行接棒后为了压缩成本的做法。

不过陶华碧退居二线之后,老干妈总算更得上这个流量时代了。

此前陶华碧曾宣称老干妈“不做广告”,而2018年老干妈走上了纽约时装周的伸展台;2019年9月,老干妈和聚划算合作的魔性拧瓶舞的食品在各大社交平台传开,广告中的陶华碧形象变成了年轻女性。

很明显,老干妈也在努力争取新一代年轻消费者的欢心。在2019年9月的媒体采访会上,老干妈公司表示,将加强老干妈品牌文化建设及推广。2020年初,老干妈和淘宝购物车推出了“老干妈情话瓶”。

据贵阳网报道,本次活动后老干妈天猫旗舰店的销售额增长了20%,老干妈品牌电商负责人李俊俣表示:“天猫来找我们合作时,一开始我们是拒绝的,你知道,老干妈是非常佛系的品牌,我们从来不做任何广告,但没想到能以这种方式再度走红,品牌上下很震惊。”

这些营销多少帮助老干妈的业绩在2019年扭转了颓势。

而老干妈似乎也意识到自己已经老了。虽然它有着老品牌背书,仍然是一代又一代中国人首选的辣椒酱,但陶华碧坚持“只做自己会做的”运营思维,多少让这个品牌的资源与优势没有被发挥出最优价值。

而终于,不服老的老干妈,在2019年尝试着扩宽自己的产品线。它自己也在公开场合不断表示,将加强产品研发能力。目前,它已经有16款口味的产品,其中甚至包括了火锅底料。

7月1日这天,老干妈默默在自己的天猫旗舰店上,上架了两款新品,“番茄辣酱”和“香菇辣椒酱”, 这两个口味都是社交网络上能够带来流量的口味,其他品牌也已经推出过相似的产品。

但谁都没有料到,这天大家对于老干妈的关注,并不是它两款终于突破了自我的新品,而是一桩几经转折的纠纷。

本文经授权发布,版权归原作者所有;内容为作者独立观点,不代表亿欧立场。如需转载请联系原作者。

各工作岗位将被AI取代的概率

选择岗位,查看结果

制图员和摄影师

87.9%

打赏支持

5
5
10
20
50
80
100
其它金额
任意赏:

参与评论

最新文章

1、 若贵平台是网站或者APP,在进行单篇原创文章转载时,需在文章标题或者导语下方,注明文章来源以及作者名称;若寻求5篇及以上的长期内容合作,需与亿欧公司内容运营部门取得联系,并签订转载合作协议。

【若贵司平台转载亿欧公司原创文章已经超过5篇,请及时与我们联系补签转载合作协议,计算时间以2019年2月10日之后为准】

2、 若贵平台是微信公众号,在进行单篇原创文章转载时,请联系亿欧公司内容运营人员进行单篇文章的白名单开通,同样需要注明文章来源及作者名称;若寻求2篇及以上的长期内容合作,需与亿欧公司内容运营部门取得联系,并签订转载合作协议。可将公司全称(简称)、公司网址、微信公众号、微信或者电话等信息发送至hezuo@iyiou.com,会有工作人员与您取得联系。

关闭

快来扫描二维码,参与话题讨论吧!

快捷登录 密码登录
获取验证码

新用户登录后自动创建账号

登录表示你已阅读并同意《亿欧用户协议》

快捷登录 密码登录

账号为用户名/邮箱的用户 选择人工找回

关联已有账户

新用户或忘记密码请选择,快捷绑定

账号为用户名/邮箱的用户 选择人工找回

快速注册

获取验证码

创建关联新账户

发送验证码

找回密码

获取验证码
账号为用户名 / 邮箱的用户 选择人工找回

未完成注册的用户需设置密码

如果你遇到下面的问题

我在注册/找回密码的过程中无法收到手机短信消

我先前用E-mail注册过亿欧网但是现在没有办法通过它登录,我想找回账号

其他问题导致我无法成功的登录/注册

请发送邮箱到service@iyiou.com,说明自己在登录过程中遇到的问题,工作人员将会第一时间为您提供帮助

账号密码登录

乐乐呵呵@微信昵称

该亿欧账号尚未关联亿欧网账户

关联已有账户

曾经使用手机注册过亿欧网账户的用户

创建并关联新账户

曾用微信登录亿欧网但没有用手机注册过亿欧的用户

没有注册过亿欧网的新用户

先前使用邮箱注册亿欧网的老用户,请点击这里进入特别通道
意见反馈
意见反馈
亿欧公众号 亿欧公众号
小程序-亿欧plus 小程序-亿欧plus
返回顶部