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【专访】刘传军:美菜O2O将改变农业!

李小双
2015-12-23 · 02:48
[ 亿欧导读 ] ​刘传军称,创办美菜出于情怀,做食材B2B比团购苦;近几年整个互联网向农村、农业下沉,包括国家相关政策扶持;美菜做的事是农产品流通环节,未来农产品产业化方面将有很多资本投入,会刺激农业产业化发展,美菜O2O将改变农业。
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作者:李小双

刘传军,美菜网创始人兼CEO,山东人,1982年生,中国科学院空间物理学硕士,曾参与研究过神6、神7,以及探测火星的萤火一号卫星,国内早期团购网站窝窝团的联合创始人,一直期望用互联网的方式来改变农业、农村和农民。

他曾跟我说,创办美菜是出于情怀,做食材B2B比团购苦得多。但他坚信美菜O2O将改变农业。

曾有人将刘传军身上的标签罗列在一起:沂蒙山和中科院、农民和硕士、宇宙和田间、天文望远镜和锄头,这些相差甚远的符号都出现在这个同事口中“平易近人”、“对工作要求细致严格,对同事总是憨憨的笑”的人身上。他常挂在嘴边的话是对农民的“责任”和对改变农民生活的“情怀”。美菜的使命就是让老百姓生活更简单,为8亿农民谋幸福,让13亿中国人吃上放心菜,让天下餐厅没有难做的生意。

而承载这一切情怀和使命的平台是美菜。

美菜网,是一个农产品移动电商平台,成立于2014年6月6日,隶属于北京云杉世界信息技术有限公司,一直致力于用科技改变落后的中国农业市场,帮助全国近千万家餐厅做采购,缩短农产品流通环节,降低商户供应链成本,减少供应链人力。其欲通过全流程精细化,管控菜品从田间到餐桌细节,提高农民收入,减少压货风险,降低农民损失,促进资源合理分配。

截至目前,美菜已完成四次融资,累计融资额已达10亿人民币,分别是:2014年6月获得真格基金1000万元天使轮投资;2014年11月获得蓝湖资本数百万美元A轮投资;2015年2月获得顺为基金和蓝湖资本共数千万美元的B轮投资;2015年8月获得C轮融资。

竞品对亿欧网称,很佩服美菜网的融资和发展节奏。

这种把握节奏的能力可能来自于资方的推动,也可能更多的来自于刘传军在此前运营窝窝团,参与千团大战培育的敏锐性和紧迫感。

刘传军称:“O2O的一个关键时刻,美菜的发展和整个大的经济形势与互联网的发展是分不开的。”

早在2010年,刘传军就想做农产品电商,经过调研发现中小餐厅有强烈需求,但问题在于没有方法达成交易。原因在于没有互联网,没有WIF,没有智能手机;

2012年底,他又去调研餐厅,但时机还是不成熟;

2013年底,他发现中小餐厅中大概40-50%有了智能手机,随着4G、无线网、新媒体的出现,他看到了机会,首先是具备了开展业务的条件。

所以,移动互联网对于美菜,对于整个O2O行业都起到了积极的推动作用。

在具备条件的基础上,美菜从成立,一直保持快速全国扩张。截至2015年上半年,与美菜合作过的商户已超10万家,为商户免费配送已累计超过500万次。在今年9月份,亿欧网报道美菜时,其才在全国20个城市布设业务,但到2016 年底,其将计划覆盖全国100个城市。

建设方面

美菜方面给出的数据显示,其已在全国建立20多个仓储中心,规划有保鲜,冷库, CDC等多种库房类型,拥有的一批仓储管理团队,90%以上管理 人员有多年从事仓储管理工作,曾在当当、物美、永辉、京东、美的等行业工作,并建立过多个全国覆盖性的仓储管理体系。 美菜仓储中心采用先进的数据库营销理念和科学、精准、专业的系统 化管理。其拥有自主研发的供应链后台WMS仓储管理系统、分拣系统, 针对进、销、存开展数据化管理,大幅提高工作效率和准确性,是集包装加工、分拣集散、存储配送、检验检疫、信息处理功能于一体的 “综合型冷链物流仓储基地”。

团队方面

美菜拥有近4000名配送服务人员,并建有“美鲜送”物流团队,明确团队编制、快速响应是其关键。美菜方面表示,其通过拥有众多行业资深管理者、配合配送人员结构体系,才可实现快速响应机制,并对配送员进行统一培训、流程化制度,以求确保准时送达和客户第一。

食品安全

在美菜,其蔬菜从基地到餐厅要求不足18个小时。具体的食品安全管理:从基地选择到供应商准入,从收货验收到生产加工,农残检测、第三方实验室抽样检测关注食品安全的细节管理。在基地管理方面: 选择与蔬菜基地直接合作,从地头开始控制食品安全;技术人员在地头指导农户种植和生产过程中的种子、 农药和肥料的使用安排。

另外,值得一提的是其在供应商和产品准入、冷链收货和农残检测、第三方实验室抽样检测、成立食品安全委员会、半自动式分拣系统、智能排车系统: 、客服中心等方面配合其整体服务。其中,在冷链收货和农残检测环节,对有温度要求的食品,收货时会检查商品温度,比如冷冻食品收货时,表面温度不低于-10 ℃,冷藏食品收货时,表面温度不高于10℃ ;同时,其库房配备快速农残检测仪,对来货蔬菜的农药残留进行检测。

经过层层把关,到商户手中的菜品仍不能完全保证丝毫无误和绝对优质

菜品的不标准化、受天气交通、菜品的损耗等客观因素的影响,以及个别人为导致的种种因素,不能保证菜品到用户手中完全无误。刘传军称,平台通过层层设卡可以将原有的极高出错率降到很低,但一些客观因素无法避免是现在行业均面临的问题。

刘传军称,不只美菜,整个O2O行业还面临诸多问题。

一是农村信息化程度低:我们做农产品,做美菜的业务,连接的一端是农民。但目前,农村的互联网化、信息化程度很低,美菜做的业务是连接地头到餐桌,但是地头端也就是农民互联网化不高,大部分业务还是需要线下沟通处理。

二是线上支付能力弱:中国中小餐饮里面,移动支付能力很弱,70—80%还是线下支付。

三是商品非标准化:我们是自营电商平台,自做采购、仓储、物流、生鲜产品的非标准化给整个运营带来了很大困难。美菜也在加快推进生鲜产品的标准化。

四是运营效率还需大幅提升:美菜的商品本身是生鲜,是有生命的,很娇气。若想在很短的时间内完成,从地头到餐桌,挑战很大。所以,整个运营体系的效率提升很重要,但随着互联网的发展及生鲜农产品标准化,很多挑战都会解决。

那如何扩大企业规模?如何解决客户的留存及回头率?

刘传军表示,一服务:保持公司的高速成长及市场占有率,核心就是能否将服务持续优化提升,只有将服务做到极致才能保证客户的留存;二靠执行:美菜业务发展有很多模块,涉及地推、技术、物流等等,要想保证企业的健康发展,并为客户持续提供优质服务,就需要有极强执行力的团队。

为向产业链的上下游延伸,美菜平台为菜品供应商提供股权。

在美菜内部的地位排序为:客户第一、司机第二、供应商第三。

如何克服快速增长带来的“突破”瓶颈?

美菜方面称,主要是技术创新。 在业务的爆发式增长下,其以IT技术和实践相结合实现运转的整体化运营体系,根据 业务实际需要不断革新技术架构,保证支撑业务的高速发展,同时各环节简化流程,从客户下单、采购分拣、物流配送、内部流程管控、数据处理等多方面不断建立完善高效的运营系统,以满足业务需求的持续高速增长。

那快速发展的规模优势体现在哪些方面?

刘传军表示,通过规模优势,第一个方面是成本的降低;第二点是服务。美菜的业务客户很多,其商户密度大与小决定其服务品质大与小,只有商户规模到了一定程度才能保证客户交付体验是最好的。为了保证服务体验,目前,美菜已接近30%-40%的业务,明年同期将有70%-80%的仓储物流网络。这需要高昂成本,一个冷鲜库一平米的建设成本是2000-3000元,1万平米需要约两三千万元成本,刘传军称其需要的库房在明年的这个时候可能需要10万平米仓储用来储存和冷链,以带动整个链条仓储物流的服务品质。

对于商户而言,常温配送他们没太大感觉,每个平台感觉一样,但当冷链配送菜品拿出来的时候还冒着冷气,客户是极其惊讶的,刘传军称,有了大的规模支撑起大的物流配送网络和体系,其带来的服务优势会很明显。

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在刚结束的第二届世界互联网大会上,刘传军于2015年12月17日在乌镇主持 “互联网创新与初创企业成长”论坛,并作为嘉宾参与“中小企业O2O创新的机遇与挑战”讨论。

他认为,对于O2O未来趋势,近几年整个互联网向农村、农业下沉,包括国家相关政策的扶持;美菜做的事是农产品流通环节,未来在农产品产业化方面,将会有很多资本投入,会刺激农业产业化的发展。

本文来源于亿欧,原创文章,作者:李小双。转载或合作请点击转载说明,违规转载法律必究。

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  • 牛魔王
  • 2015-12-23 · 17:38
  • 专门建设冷库 是一个非常赚钱的行业!

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  • 皮特
  • 2015-12-23 · 15:34
  • 脑残

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