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一周回顾丨餐饮行业大事件(02.26-03.04)

餐饮综合
亿欧
冀玉洁
2017-03-05 · 09:10
[ 亿欧导读 ] ①食药监:并未限定没有就餐场所不可送外卖;②美国网站Yelp4000万美元现金收购Nowait;③百度外高层副总裁陈锦晖或已离职;④饿了么首推外卖平台餐品包装封签;⑤美团推出“跑腿代购”,百度做不成的事美团可以吗?
一周大事件,百度外卖,饿了么,食药监,食安APP,山东凯瑞餐饮

本周餐饮大事:①食药监:并未限定没有就餐场所不可送外卖;②美国网站Yelp4000万美元现金收购Nowait;③高层副总裁陈锦晖或已离职,百度外卖路在何方;④饿了么对商家启动食安飞行检查,还宣布推出业内首个外卖平台餐品包装封签;⑤饿了么与山东凯瑞餐饮达成战略合作;⑥美团推出“跑腿代购”,百度做不成的事美团可以吗;⑦美团小贷推商家资金扶持计划:最高可贷50万;⑧美团AI野心曝光:打造大规模量产自动驾驶车。

食药监:并未限定没有就餐场所不可送外卖

近日,国家食药监总局发布《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》,明确提出在网上提供网络餐饮服务,必须有实体店铺并取得食品经营许可证。否则,将处以最低5万元罚款。对此,食药监近日回应:并未限定没有就餐场所不可送外卖。

回应要点如下:①中央厨房:实体店不一定要有就餐场所,关键看能否保障食品安全;②家厨共享:没有实体店、没有许可证的,可参照对小作坊、小摊贩的管理办法;③外卖平台:外卖出了问题,若平台不能提供入网商家真实信息,则由平台提供赔偿。

美国网站Yelp4000万美元现金收购Nowait

近日,美国最大点评网站Yelp以4000万美元现金,正式收购了餐厅候座应用创企Nowait。

据统计,Nowait已经在美国和加拿大与超过4000家餐厅合作,也就是说,此次收购使得Yelp能够直接获取这数千家餐厅的各种信息。

Nowait于2010年成立于匹兹堡,研发了一款为餐厅解决客户排队用餐问题的应用,用以简化和优化前台操作,包括提高翻台率和确定等候名单。该公司自成立以来获得了约2200万美元的融资,其中包括2016年8月份来自Yelp的800万美元战略投资。另外,Yelp用于收购Nowait的4000万美元中也包含了Yelp先前拥有的股份。

高层副总裁陈锦晖或已离职,百度外卖路在何方?

近日,有媒体接到百度外卖内部员工爆料指出:百度外卖副总裁陈锦晖很可能已经离职。该内部员工称,最近两天,“我们发现他已经从公司的各个微信工作群里退出了”。这意味着,陈锦晖的离职程序可能已经走完。亿欧向百度外卖内部人士求证了此事,但截至发稿前,百度外卖方面仍未能给出回复。

亿欧认为在当前市场份额落后,和百度整体战略调整的形势下,百度外卖有高管离职属于正常行为。并不代表百度外卖就要放弃市场。原因有二:①此前百度外卖投入巨大财力建立起了品质外卖形象,树立起了在白领市场的优势,不可能轻易放弃。②在上周五刚结束的百度财报电话会议中,李彦宏提出不会放弃O2O业务:“O2O方面,公司降低了糯米和百度外卖的消费补贴和营销费用,但是我们仍然认为O2O是公司业务不可或缺的一部分。”

当然百度外卖的战略地位可能没了,业务也有可能面临重大调整。但短时间内,外卖市场仍将维持饿了么、美团点评、百度外卖三国并立状态。只不过大家都会结束烧钱模式,努力寻求盈利的新突破点。类似观点亿欧也曾在“百度外卖被传裁员?背后折射的是外卖平台烧钱补贴难以为继的压力”一文中表示过。

饿了么对商家启动食安飞行检查,还宣布推出业内首个外卖平台餐品包装封签

2月28日,饿了么宣布3月为平台的“食品安全月”,将在全国范围开展为期31天的食品安全自查自纠工作,重拳打击存量中的套证、假证违规商家,加大对商家的食品安全事故处罚力度,并在月内定期公示一批被清理的商家名单,维护消费者健康安全权和知情权。

同时,饿了么还公布了全国首款外卖平台食安产品—供监管部门使用的“食安服务”APP(下简称“食安APP”)。通过这款应用,饿了么可将涉嫌食安违规的餐厅快速同步至监管部门,协助提升监管的精准度和时效性。

3月3日,饿了么再放大招——宣布推出业内首个外卖平台餐品包装封签。未来,每份在饿了么订购的外卖都将在外包装上贴有专属封签,用户若在收餐时发现封签污损,有权选择拒收。

封签不久后将在上海地区的平台餐厅试点推广,首批物料由线下人员免费派发给商家在打包时使用,平台也会采取一系列措施鼓励商家主动为餐品贴上封签。

饿了么与山东凯瑞餐饮达成战略合作

3月1日,正餐品牌山东凯瑞餐饮集团与外卖平台饿了么达成战略合作。

美团推出“跑腿代购”,百度做不成的事美团可以吗?

亿欧3月2日消息,美团点评APP里出现了一个“跑腿代购”的入口。亿欧向美团点评内部人士求证获悉,这一业务目前处在测试阶段,已经于2月6日在成都上线,名为“跑腿代购”。在成都本地打开美团点评手机APP,在APP顶端分类一栏,即可看到“跑腿代购”入口。

相比于百度外卖的“万能跑腿”,美团点评的“跑腿代购”优势在于①美团点评外卖业务本身市场份额比较大,相对来说,在“跑腿代购”业务上可以投入更多精力;②美团点评团队业内公认执行力比较强;③美团选择在成都试水该业务,避开了在北京占据优势的闪送。而成都虽然是人人快递的老家,但在流量与市场方面人人快递与美团相比,都稍显不足。所以,美团选择在成都试水同城即时物流业务还是有很大机会的。

美团小贷推商家资金扶持计划:最高可贷50万

3月2日,美团小贷小贷推出商家资金扶持计划,成立亿元返现奖金池,不仅给予贷款还给予返现金奖励。据悉,商户最高贷款额度可贷50万元。

美团AI野心曝光:打造大规模量产自动驾驶车

2月28日消息,最新获悉,美团的AI(人工智能)野心曝光:成立无人配送机器人团队,打造出第一台大规模量产的自动驾驶车辆。

据悉,美团发布了一则“寻人启事”,实则一组招聘信息,为无人配送机器人团队招募人才,希望打造第一台大规模量产的自动驾驶车辆。美团点评表示,无人配送机器人团队成立不久,需要更多优秀的人才加入,一起打造面向未来的配送机器人。


国际餐饮创新峰会

随着第四次中餐出海潮来临,美团、瑞幸等企业正在向国际市场展示出中国式餐饮创新。新餐饮企业在国际市场大放异彩之时,连锁餐企们正在向内寻找增长动力。

不管是新餐饮向外的品牌升级,还是连锁餐饮向内的供应链变革,最终比拼的都是整体组织力的建设。

品牌进化·组织变革 GIIS2019国际餐饮创新峰会将与大家一起探讨4万亿新餐饮时代,国际连锁餐饮品牌背后的整体组织力建设,并将发布《2019餐饮B2B食材供应链服务产业研究报告》和餐饮服务商及供应链两份榜单。

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