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一周回顾丨餐饮行业大事件(05.07-05.13)

冀玉洁
2017-05-14 · 10:50
[ 亿欧导读 ] 投资融资:①智能售货机美味生活获天使投资;②海盗虾饭获优鼎优战略投资。行业资讯:①麦当劳中国全国逾1000家餐厅完成“未来2.0”升级;②无印良品要开餐厅了。专家观点:数据助力餐饮消费升级,“数字化”餐企或能突出重围。
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作者:冀玉洁

投资融资:①智能售货机品牌美味生活获得近千万元天使投资;②海盗虾饭海底捞背景的优鼎优战略投资;③主打一体式“共享厨房”的吉刻联盟获数百万Pre-A轮融资。

行业资讯:①麦当劳中国全国逾1000家餐厅完成“未来2.0”升级;②餐饮首款B2B餐讯网发布,产业新视角引发行业热议;③百度糯米智慧酒店落地丽江;④无印良品要开餐厅了;⑤Maple宣布关闭并出售给Deliveroo;⑥美团点评殷志华离职。

专家观点:数据助力餐饮消费升级,“数字化”餐企或能突出重围。

投资融资

智能售货机品牌美味生活获得近千万元天使投资

亿欧5月9日消息,智能售货机品牌"美味生活”获近获得近千万元天使投资,由点亮基金、猎鹰创投和多名互联网高管联合投资。美味生活项目发起于2017年2月,创始人周显军告诉亿欧,“目前硬件的研发设计已经完成,进入到工厂流水生产中。”据悉,这轮融资将主要用于售货机产品的升级研发,计划年底完成铺设1万台以上。

海盗虾饭获海底捞背景的优鼎优战略投资

亿欧5月8日消息,成立于2015年8月,以小龙虾饭为切入点进入快餐市场的海盗虾饭,获得北京优鼎优餐饮股份有限公司近千万元的战略投资。此次是海盗虾饭第一次接受外部投资,也是“海底捞”背景的优鼎优首次完成的战略投资项目。

主打一体式“共享厨房”的吉刻联盟获数百万Pre-A轮融资

5月13日消息,主打一体式“共享厨房”的吉刻联盟近日获得洪晟观通基金的数百万元Pre-A轮融资,将用于线下共享厨房产能中心的拓展、系统完善和团队及品牌建设。

行业资讯

麦当劳中国全国逾1000家餐厅完成“未来2.0”升级

亿欧5月13日消息,麦当劳中国今天宣布,全国逾1000家餐厅完成“未来2.0“升级,整合数字化、个性化和人性化的软硬件,全面提升顾客的用餐体验。预计2017年底,全国近1600家餐厅将完成相关升级。

“未来2.0“涵盖了自助点餐、移动支付、以及全新推出的送餐到桌和“星厨系列”汉堡等七大元素。

“未来2.0“现阶段覆盖的城市包括:北京、上海、广州、深圳、武汉、成都、福州、泉州、杭州、东莞、厦门、南京、汕头。

餐饮首款B2B餐讯网发布,,产业新视角引发行业热议

2017年5月7日,餐饮行业首个B2B平台“餐讯网”在中烹协30周年庆典上正式发布。餐讯网发起人嘉和一品董事长刘京京上台发表演讲,公布“由餐饮界的15位领军企业家共同发起的餐讯网”正式上线启航,并表示平台上凝聚了他们几十年的经验和智慧,希望利用互联网工具,通过餐讯APP,让餐饮人可以一键洞悉餐饮业,从而助力行业的发展。

百度糯米智慧酒店落地丽江

5月12日,百度糯米于丽江金茂君悦酒店对外宣布智慧旅游解决方案。据悉,在酒店的落地案例体验中发现,同以往导航只能从其他地点帮你导航到酒店门口不同,这家酒店的内部还能实现楼与楼之间的导航。不仅如此,AR导航功能还能直接通过手机屏幕显示面前的道路和实景,导航指示箭头直接出现在实际道路上,即便看不懂电子地图也能找到正确的目的地。

此外,店经营者可以通过AR技术在用户的手机上演示房间内设施的不同功能,声色并茂。未来希望借助AI人脸及语音识别,用户还可实现自助check-out,在退房时无需前往前台办理,给用户带来更好的入住体验。

无印良品要开餐厅了

5月11日消息,MUJI(无印良品)将于6月3日在上海淮海755店开出一个“全球首发”的新业态-MUJI Diner(无印良品餐堂)。第一版菜单上可以看到来自日本、意大利和中国新疆的家常菜,也有来自全球多地的葡萄酒和啤酒可点。作为门店的一部分,MUJI Diner会与店内已有的包括MUJI BOOKS、Open MUJI、Found MUJI等零售概念展开互动。

Maple宣布关闭并出售给Deliveroo

5月9日消息,在8号给客户的邮件中,食品配送初创公司Maple宣布关闭其位于纽约的唯一市场。在信中该公司表示,Maple团队的一些成员将加入送餐平台Deliveroo。

Maple是一家不依靠餐厅提供食品配送的初创公司,它的配送人员不是外包人员,而是自己公司的员工。此前其已经从Thrive,Greenoaks和当红韩裔厨师David Chang的New York food处筹集了2900万美元。

美团点评殷志华离职

5月9日,殷志华在个人微信号发文表示自己将离职美团点评。据悉,殷志华曾任美团网智能餐厅事业部总经理、华东区总经理。

专家观点

数据助力餐饮消费升级,“数字化”餐企或能突出重围

5月10日,美团点评联合餐饮老板内参发布《中国餐饮报告》,美团点评产业基金创始合伙人朱拥华、美团点评副总裁夏飞侨等嘉宾在活动现场分享行业看法,餐饮老板内参创始人兼CEO秦朝对餐饮报告进行简单解读。

秦朝将报告进行了总结:①没有数据化的思维方式,所有的经营行为都是盲人摸象;②100%的餐厅都要接入互联网,都要数据化;③小吃简快餐是餐饮业最大赛道;④品类指望:餐饮业22%营业额由火锅贡献;⑤烧烤聚焦:羊肉串有希望杀出黑马品牌;⑥外卖不是堂食补充,是成本重构。

基于美团点评和大量餐饮商户的数据,秦朝判断,未来餐饮市场蕴藏的机会有:①品类的品牌化机会;②品牌的资本化机会;③新零售重构商业模式机会(资本投资);④行业格局洗牌的机会。

对于曾盛极一时而现在普遍被唱衰的外卖,他认为:外卖已成就餐方式第三极,互联网餐饮的增长率高达300%,及时性、短半径、破时空,外卖成为餐饮业成本重构的重要考量、新商业模式的有机组成。

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