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一周回顾丨餐饮行业大事件(07.16-07.22)

冀玉洁
2017-07-24 · 08:15
[ 亿欧导读 ] 行业资讯:①“一笼小确幸”因食安问题上海闭店?②高铁外卖订餐对外开放。③亚马逊欲做食材外卖;融资并购:明星汤潮拿1600万意向融资,开音乐火锅。荐读:《关于便利店这门生意,看看7-Eleven是怎么玩的》。
一周大事件,一笼小确幸,7-Eleven,亚马逊欲,高铁外卖,餐饮迎宾机器人

作者:冀玉洁

行业资讯

①“一笼小确幸”因食安问题上海闭店?创始人回应称“拨开迷雾,自有蓝天”;②品牌授权起纠纷,泰国红牛起诉中企奥瑞金;③高铁外卖订餐7月17日对外开放;④金钱豹累计欠款达2160万元,消费者或起诉;⑤亚马逊提交商标申请做食材外卖,对手受影响;⑥众美联商城、TNASH国际天食集团(“小南国”)ACCESS日本株式会社战略合作;⑦进化者机器人推出餐饮迎宾机器人;⑧口碑投数千万打造内容生态。

融资并购

明星汤潮成功拿到1600万意向融资,开音乐火锅店。

荐读:《关于便利店这门生意,看看巨头7-Eleven是怎么玩的》。

行业资讯

“一笼小确幸”因食安问题上海闭店?创始人回应称“拨开迷雾,自有蓝天”

近日,网红餐饮品牌“一笼小确幸”疑似因为食品安全问题,自7月19日起,全部暂停上海门店经营。

7月21日,某餐饮业内人士在朋友圈求证,得知数位顾客在“一笼小确幸”就餐后,出现部分高烧和腹泻的症状,此后,媒体人士求证上海食药监,得知后者的确收到了“一笼小确幸”关于食品安全的投诉,并已经介入调查。

7月23日,“一笼小确幸”创始人殷良就此事回应称:的确收到顾客在“一笼小确幸”门店用餐后出现腹泻问题的反映,“对此事表示深深的歉意”。同时,“一笼小确幸”主动关停了所有门店,配合政府食品安全部门对出现投诉的门店进行检测。最后强调“一笼小确幸”只是暂时关停,并非有些媒体渲染的倒闭,“希望大家不要做那个乐见「 网红 」倒下而轻易传谣的人。 ”

品牌授权起纠纷,泰国红牛起诉中企奥瑞金

红牛商标持有者泰国天丝医药保健有限公司(以下简称“泰国天丝”)日前起诉中国包装企业奥瑞金,称后者伪造红牛包装,并要求赔偿超3000万元。奥瑞金是中国红牛授权方华彬集团的主要包装提供商,华彬与泰国天丝的品牌授权纠纷使其卷入官司。

“由于本次诉讼起因为原告与中国红牛之间的注册商标使用许可纠纷,公司将与相关方进行充分沟通,客观评估本次诉讼的具体影响程度,并根据进展情况履行相应的信息披露义务。”奥瑞金方面表示。

高铁外卖订餐7月17日对外开放

根据中国铁路总公司此前发布的消息,自7月17日起,乘坐G、D字头的动车组列车出行的旅客通过12306网站、手机APP等方式,既可以预订所乘列车餐车供应的餐食,也可预订沿途供餐站供应的社会品牌餐食。

此次试点的供餐站共27个,主要是上海、天津、广州、南京、杭州、西安、沈阳、长春、武汉、济南、福州、厦门、长沙、成都、重庆、兰州等省会及计划单列市所在地高铁客运站。

金钱豹累计欠款达2160万元,消费者或起诉

7月18日,据媒体报道,目前金钱豹欠款达2160万元,供应商多次讨要欠款未果。除此之外,金钱豹自助餐厅7月5日曾承诺一周后处理相关事宜,似乎也没有任何进展。

截止至7月17日晚间,记者发现,原先金钱豹承诺的公布新的退卡中心并没有后文。不少消费者表示,金钱豹官网始终处于崩溃状态,并且官方提供的电话始终处于无人接听状态。目前,消费者已经开始联系律师,准备用法律手段维护自己的合法权益。

亚马逊提交商标申请做食材外卖,对手受影响

据路透社北京时间7月18日报道,亚马逊公司提交的商标申请显示,该公司可能准备推出一款类似于Blue Apron的食材外卖服务。受此消息影响,Blue Apron股价在周一暴跌至新低。

众美联商城、TNASH国际天食集团(原“小南国”)与ACCESS战略合作

7月19日众美联商城、TANSH国际天食集团(原“小南国”)、日本ACCESS株式会社正式签约战略合作。本次合作旨在战略性开发中国餐饮市场。

据悉,三方将在:1、中国、日本及其他海外地区含北美等地的食材产品国际进出口贸易;2、共同开展供应链源头生产技术及食材产品研发;3、餐饮酒店整体供应链合作和通过JMU平台,打造集国际采购、冷链物流、供应链服务的新型“S2B2C”(供应链平台-餐饮商户-终端消费者)的贸易通路;4、合力推动两国间优秀餐饮品牌交流及合作等四个方面开展深入的合作。

进化者机器人推出餐饮迎宾机器人

7月20日,进化者机器人公司在北京宣布,正式推出餐饮迎宾服务机器人小胖,主打娱乐互动、自主编写广告功能,希望针对餐厅老板们的痛点,解决引流困难、营销和用工成本高的问题。

本次进化者发布的这款迎宾机器人小胖,主打娱乐互动功能,着力解决线下餐厅引流困难或等位烦躁的问题,它可以将餐厅的特色菜、招牌菜与当下流行段子相结合,通过语音与顾客互动,让顾客在高峰时段的排队等位过程变得更有趣。

口碑投数千万打造内容生态

7月21日消息,阿里巴巴旗下的本地生活服务平台口碑推出关注本地吃喝玩乐的“生活圈”,同时宣布将投入数千万于内容生态的建设。口碑推出的生活圈依托于支付宝的生活号体系,主要包含口碑推荐、口碑问答和口碑直播三个主要模块。

口碑生活圈中的内容,是来自于全国2000位达人。为了激励这些内容原创者,口碑于7月20日在广州发布了“口碑星计划”。为内容达人提供了一个知识变现的新平台。

融资并购

明星汤潮成功融资1600万,开音乐火锅店

明星汤潮成功在《创客中国》拿到了1600万的意向投资,占股20%,估值8000万。汤潮团队在节目中选择了刘纲老师,同时获得了同方厚持、雳晖资本、中企会基金三家投资机构的意向投资。

汤潮带来的狼爱上羊火锅店由“狼爱上羊”IP衍生而来的音乐火锅。采用音乐+火锅的全新模式,从晚上一直到凌晨,都有歌手在舞台上表演,观众们可以在精心搭建的舞台上与明星零距离接触,将文化和餐饮完美融合。

荐读:《关于便利店这门生意,看看巨头7-Eleven是怎么玩的》

1、“7-Eleven”的前身和便利店的开端

铃木敏文成就“7-Eleven”的全球第一发展规模。

2、“7-Eleven”的不断创新

每次改变都在不断扩大品牌的门店功能。

3、以供应链为核心的品质保障

所有工厂都是由制造商或供应商投资,可以实现全球最有效率的共同配送系统;食品的物流均是“根据温度管理”的。

4、食品健康与消费需求都不能少

①从1999年开始就逐步减少各类食品添加剂的使用;②不仅有特许加盟,还有委托加盟的模式,并有“对加盟店有最低保证”的承诺条款;③从信息化数据的角度,推动门店经营的发展。

“7-Eleven”依靠自己的时间便利,通过对产品、功能的集中打造,顺应了当前的消费升级,这种升级更多的是消费形式的提升,再加上“一荣俱荣、一损俱损”的加盟方式,品牌扩张也在飞速前进。。

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