新零售业态层出不穷,未来零售画像初显现

新零售/智慧零售
北京商报
吴文治/陈克远/赵述评
2017-08-11 · 15:00
[ 亿欧导读 ] 新零售模式从多元业态组合型、无人技术应用型和大数据集成型等逐渐出现,尤其近日的无人便利店开始占据“风口”,这些新零售样本将整个零售边界打破,正在勾勒新的未来零售的画像。
新零售,便利店,新零售,电商,苏宁,阿里巴巴,沃尔玛 图片来自“123rf.com.cn”

【编者按】为真正实现一个新零售的时代,线上线下各个零售线上巨头纷纷布局探索零售新模式,不同类型的模式给整个社会带来着丰富的体验生活,这里边一定要提到无人店,近期它的出现可谓是风起云涌。无论何种模式,业内人士认为,最终还是要回归到终端,即如何以最快速度将商品从上有的供给端送到消费者手里。

本文发自《北京商报》,作者:吴文治/陈克远/赵述评;亿欧编辑转发,供业内参考。


多元业态组合型

一、世纪联华·鲸选

店内包括海域殿、鲸寿司、丹麦烤肉等主题餐吧,引入宏图Brookstone、网易严选等独立品牌及联华自有优品生活馆等,组成多种主题场馆的综合店。

二、百联RISO系食

RISO概念店最大的特点在于融合。在RISO店内,消费者可以就餐、购物、看书、欣赏音乐,未来还将融入艺术、文化等更多业态。

三、本来生活体验店

定位于家庭的“冰箱+厨房”,店内设有轻食区、加工区及休闲区等,并向消费者提供“零售+轻食+社交”的多元体验。

无人技术应用型

一、缤果盒子便利店

用户将商品随意放在收银台上的“商品识别区”内,显示器实时显示商品价格并生成支付链接,用户通过手机扫码付款。

二、天虹商场Well Go

以会员专属形式运营,连接虹领巾App,采用RFID射频识别、智能监控、云客服、在线支付等技术,提升智能化购物体验。

三、居然之家EAT BOX

大方盒子的形状,面积约在35平方米左右,商品上面贴有RFID标签,用于消费者结账时的商品识别、数据采集及后台库存同步。

大数据集成型

一、盒马鲜生

以线下体验门店为基础,并作为线上App的仓储、分拣及配送中心,通过以大数据和线上线下一体化运作满足三公里内用户需求。

二、京东之家

依托大数据进行门店智能选址、智能选品,采用人脸识别技术收集会员信息,未来将通过智慧供应链体系,实现“零库存”运营。

三、苏宁云店

集全品展示、咨询评价、大数据采集、互动体验、休闲娱乐、购物服务等于一体,除传统的家电、3C产品销售外,还以店中店形式丰富业务。

新零售的尝试不再是电商的独角戏,而是全流通领域探索的方向。8月10日,北京商报记者从苏宁获悉,本月底苏宁首家商用无人便利店将落地南京。苏宁表示,无人店作为一种新生事物,适合针对特定的品类、位置、客户人群提供服务。

事实上,不只是苏宁,此前包括阿里巴巴、天虹商场、沃尔玛、居然之家等线上线下的零售巨头都已经迈出无人零售领域。而无人零售店只是零售行业模式创新的样本之一,在这背后是新零售浪潮对全行业的席卷。在电商与传统零售共同奔向新零售大潮的过程中,未来零售的形态画像越发清晰。

无人店浪潮来袭

零售商概念之下的无人便利店越发火热,继淘咖啡、缤果盒子、EAT BOX、Well Go之后再添入局者。北京商报记者从苏宁获悉,8月18日-28日期间,苏宁首家商用无人便利店将落地苏宁南京总部内,便利店主要以集合店形式展示商品。

在业内人士看来,苏宁试水无人便利店是对新业态的尝试,苏宁作为带有传统零售色彩的企业,已经将触角延伸至更多的场景中,无人便利店的落地,也是对苏宁智慧零售甚至是新零售的探索。

苏宁将无人便利店开设在园区,苏宁员工将成为第一批也是最为稳定的用户群体,但服务场景却被大大局限。而更早的入局者则将无人便利店设立在人流量大、客群多样的商场甚至是室外一些更为开放的场景中。

缤果盒子位于欧尚超市上海杨浦总部门口,居然之家的EAT BOX位于世纪金源购物中心一层,Well Go也开在了天虹大厦。业内人士称,将无人便利店设在较为封闭的环境无可厚非,当前无人便利店尚属试水阶段,技术和渠道都不成熟,而更为开放的空间将考验无人便利店的承受力。

零售边界被打破

从传统大卖场到电商,再到如今的无人零售店,商业模式的创新打破了既往零售渠道的界限。但新零售改变的不仅是零售渠道,从消费场景、业态构成,再到用户信息及服务体验,零售各环节和要素的变化才是让零售企业得以解锁新商机的原因。而在一系列的零售变革背后,融合是当前大多数新零售样本所体现出的共性。

如何理解新零售样本中的融合?事实上,自去年10月阿里巴巴集团董事局主席马云首次提出“新零售”概念以来,在阿里的零售生态中已有多个新零售样本。如盒马鲜生、百联未来店RISO、银泰ONMINE零食馆等。

从消费场景上来说,当消费者走进一家门店,便可以同时满足购物、用餐、休闲娱乐等多方面需求;从业态构成上来看,以盒马鲜生为例,可以集合“零售+餐饮”甚至更多业态。此外在服务体验上,过去传统零售和电商的关系更多被视为一场零和游戏,但如今两者已经走到互生、再生的阶段。

以日前京东推出的创新零售体验店京东之家为例,通过数据打通,门店内的商品与京东线上实时同价,消费者既可选择通过手机购物直接送货上门,也可以在门店体验过后直接购买。

勾勒未来零售画像

新零售、智慧零售、第四次零售革命等众多词汇,不断丰富零售概念的外延,业内对于零售的未来样貌充满想象。在超市发董事长李燕川看来,零售并没有新旧之分,消费者的需求在不断变化,企业所面对的客群也一同升级并不断扩大外延,在变化的过程中,企业需要明确自身的核心理念以及主要的发展方向,而消费者一直都是企业求变的核心,因此零售的概念再多样化,迎合消费需求一直不曾改变。

中国社科院财经战略研究院主任李勇坚表示,无论零售的概念被如何定义,其核心依旧是消费者,需要商家不断深层次理解消费者的真实需求,一直在描绘以消费者为核心的商业画像。

中国人民大学商学院党委书记黄江明则告诉北京商报记者,零售背后实际是以新技术为核心进行的零售创新。互联网技术、大数据技术、人工智能技术、移动结算技术、供应链技术等已经对传统零售进行改造、升级和净化。

同时,新零售概念之下,通过技术打通流通环节,增加的商品流通性、商业性质正在回归本源,新零售将从供给侧和需求侧方面带来新的变化,商品将以更快的速度、更少的环节、更低的成本从上游的供给端抵达消费者的手中。

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