零售创新本质上是系统化组合

零售综合新零售/智慧零售
华南商业智库
王先庆
2017-10-12 · 11:15
[ 亿欧导读 ] 零售创新与其他创新一样,都具有系统化特点。零售业态的创新可拆分为多个组件,可能仅从某个方面来说,其创新性特点并不突出,但从整个系统来看,其独特性就比较明显了。
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总体上而言,我国的农村人口数量占据总体的50%左右,乡镇人口占据总体的17%左右,现代化城市人口占据总体的33%左右。

而业界对我国消费情况的认识,多来源于城市人口的消费意见,立足于这些人的认知情况来分析,国内零售行业将向高端方向发展,但除城市人口之外的其他消费群体的消费需求同样不可忽视。

由于我国人口分为不同层次,促使整个新零售业态也会细分发展,在不同层次的消费群体之间,会产生具有明显差异化的新零售形式。

零售商品依据具体功能的不同可分成多个种类,例如,牙膏的功效不同、面向不同年龄阶段的消费者,其也存在区别,有不同等级的包装等。新零售业态中也存在这个现象,比如便利店包括社区店、校园店、个体超市等。

超市的表现形式也很多,比如沃尔玛、北京华联、阿尔迪。不同超市的运营对接的消费需求也存在差别,比如,沃尔玛品类齐全,能够对接消费者的一站式购物需求,北京华联高级食品超市主要面向经济收入水平较高的消费者,阿尔迪主要提供性价比较高的产品。

为了促进新零售业态的产生,可以对现有零售业态进行分析,把握消费者需求,了解其发展趋势,为零售业态的发展提供参考,并据此推动新业态的产生。

举例来说,正大集团建设正大优鲜便利店,面向社区,主打生鲜产品;复华控股建立全时便利店,以堂吃服务为主;苏宁开办苏宁推出的进口商品直销中心,让消费者能够方便购买世界各地的商品……都是根据市场需求发展而来的新零售业态。

如今,除了沃尔玛、淘宝、苏宁之外,传统零售业态,诸如批发市场、菜市场、路边摊等不尽相同的零售业态均存在,此外,农村及部分城市地区依然会定期赶集。

总体而言,目前国内的零售业呈现出新零售与旧零售业态并存的局面,且众多新零售业态纷纷涌现,面向特定消费群体,对接不同的消费需求。虽然伴随着新零售业态的产生,会有一批旧业态退出市场,但前者的增长速度要超过后者,由此可见,要促进新零售业态的产生,就要锁定特定场景,把握消费需求,明确自身定位。

细分场景、体验和精准推荐

在传统模式下,为了突出自身的竞争优势,新零售业态会在控制运营成本的同时提高效率,举例来说,沃尔玛的毛利率在20%到30%之间,相比之下,小型零售店的毛利率要高出20%左右。

如今,超市作为生产企业与消费群体之间的连接者,其运营成本大约为17%,为了进一步降低成本消耗,不少超市与厂家达成合作关系,省略掉层层中间商,直接面向市场,并通过这种方式加速库存周转。

想要在此基础上进一步节省成本恐怕很难,因此,新零售业态更倾向于通过提高营销针对性、提升消费者体验以及深挖场景需求等方式突显自身优势,突破传统思维的局限。

零售创新本质是系统组合

零售创新与其他创新一样,都具有系统化特点,以苹果公司的手机产品为例,先进的处理器、存储设备、电容触摸屏、手控图形界面等组合在一起造就了该产品的成功。

美国第三大零售商好市多之所以受到消费者青睐,与其优质的产品、完善的售后服务、品牌信誉度、会员制度等等多个方面密切相关。

零售业态的创新也可拆分为多个组件,可能仅从某个方面来说,其创新性特点并不突出,但从整个系统来看,其独特性就比较明显了。

认识到这一点后,可转换思考角度,把零售模式的各个组件单独分列出来,对这些因素进行分析,在把握市场需求的基础上,瞄准特定购物场景,再进行系统化处理,进行可行性评估后投入到实践过程中。

这方面的案例比比皆是,比如,“正大优鲜”通过便利店经营生鲜产品,唯品会学习折扣店的运营方式,ZARA推出价格低廉的名牌产品等。对好市多的整体运营系统进行组建拆分可知,其内部组成因素为其模式实施提供了多项基础条件,或许能够为其他网上超市的经营带来优秀的借鉴经验。

若某种新技术的应用尚未普及开来,经营者就应该抓住创新机会,若已经错过了技术普及的初始阶段,则需根据消费者群体的需求走向,在分析旧零售业态的基础上,促进新业态的产生与发展。

无论是哪种情况,零售企业经营者都应该对不同的零售业态有所把握,用拆分方法分析零售业态的组成,深挖垂直领域的消费需求,通过针对性营销及完善的体验服务对接市场需求,从而促进新零售业态的产生。

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