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易果集团CEO张晔: 用数字化生鲜供应链,解决新零售痛点

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2018-03-21 · 17:27
[ 亿欧导读 ] 生鲜产品具有短保质、冷链配送难、非标准化等特性,是生鲜最大的短板和痛点。生鲜产品的短保特性,让生鲜运营无论是上游的货源组织,还是物流的快速响应以及前端的运营,都需要投入大量的精力、人力和物力,去实现协同。
易果集团董事长兼首席执行官张晔出席2018中国零售数字化创新大会,零售,生鲜,商业智能,数字化供应链

作者:亿欧

3月21日,易果集团董事长兼首席执行官张晔作为行业代表,出席了由中国连锁经营协会(CCFA)主办的2018年中国零售数字化创新大会,与行业内专家、学者, 共同探讨企业如何构建数字化能力,如何通过数字化驱动核心业务的升级。

     张晔认为,零售是成熟的行业,拥有完善的零售体系,加上成熟的供应链产业支撑,形成了完整的商业闭环。但随着互联网时代和电商的到来,用户消费行为发生场景化、数字化、碎片化的改变,新零售趋势下最大的挑战,不仅是零售渠道如何改变,更是供应链产业如何升级,如何满足碎片化、数字化、快速迭代的前端需求。

生鲜因高频、刚需、高客单价等特点,成为新零售趋势中的核心类目,生鲜新零售的挑战,在于如何获得生鲜产业的支撑。”张晔说。

生鲜产品具有短保质、冷链配送难、非标准化等特性,是生鲜最大的短板和痛点。生鲜产品的短保特性,让生鲜运营无论是上游的货源组织,还是物流的快速响应以及前端的运营,都需要投入大量的精力、人力和物力,去实现协同。冷链物流配送和温控体系弱让产品从产地端到消费端,过程冗长;打造标准化的产品能够让整个的数字化的新零售发展的更快。

易果集团从2017年开始,已经转型为生鲜全产业链协作平台,用商业智能驱动行业前行,为各类零售端赋能,提供即插即用的生鲜解决方案,用简单便捷的方式降低新零售企业对接成本。 2017年12月,易果和鲜生活联手改造的第一家好邻居便利店正式亮相,通过商品供应链、物流供应链、流量运营等多维度推动好邻居线上线下一体化。与此同时,易果将生鲜云赋能于无人业态——哈米无人货架。通过后端商品供应链、物流供应链、消费数据沉淀进行支持。

易果集团利用在生鲜行业12年的经验沉淀,在新零售趋势下用数字化供应链形成标准化、模块化的生鲜解决方案,赋能合作伙伴。易果对接大流量平台,托盘运营天猫超市生鲜区,布局200城,2017年支付金额同比增长100%以上。赋能便邻居系统后,通过消费场景、商品、物流的数据整合,将线下三尺柜台的生意,延展为三公里半径的消费圈。数据显示,好邻居单店订单量从改造前线上每天80单,到目前稳定在每天近300单,店内日销量从2000多发展到现在10000多;一周内,购买2次及以上的用户的占比从7%上升至12%。赋能无人货架哈米,让其复用易果规模化的生鲜数字化供应链网络,帮助了哈米迅速扩张。目前,哈米已经分布40个城市,点位超过2万个,其运维成本降幅达到80%左右。同时,哈米可以共享易果全球供应链资源的商品池,从此前500个左右sku,到现在4000多个sku商品池的开放。在商品运营方面,易果根据消费数据沉淀,进行商品精准规划、加快商品流转,存货周转天数由21天下降为5天。

事实上,目前,易果新零售作为生鲜品类运营的赋能平台,为新零售渠道提供生鲜类目解决方案,通过数字化,将商品、物流能力对接到新零售渠道,帮助整个产业进行升级。


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