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独家专访丨荷特宝完成数千万元A轮融资,团餐领域新物种诞生

餐饮综合
亿欧
米兰
2018-03-30 · 17:08
[ 亿欧导读 ] 国内团餐新物种荷特宝(HotSpot)宣布完成数千万元A轮融资,由国内专注于大消费领域的知名投资基金领投,老股东安持资本跟投,由上海赛哲(SKILLNET)担任独家财务顾问。
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亿欧获悉,团餐新物种荷特宝(HotSpot)宣布完成数千万元A轮融资,由国内专注于大消费领域的知名投资基金领投,老股东安持资本跟投,由上海赛哲(SKILLNET)担任独家财务顾问。据透露,本轮融资将主要用于广纳贤才、拓展新项目点、升级餐饮空间以及SaaS平台的迭代开发。

开创团餐新模式 精准服务本土细分市场 

荷特宝成立于2010年4月,2016年已获得过由安持资本领投的数千万元Pre-A轮融资。其初始业务为外卖团餐,而后公司与各大开发区和园区合作,用现场烹饪的方式解决园区的饮食解决方案。此外,公司还开发了一套可供团餐SaaS运营平台,将团餐运营中的经验设计到系统中,并可开放给第三方。

团餐是中国餐饮领域中占比最高的细分市场,过去五年保持20%的年均增长。据中国饭店协会团餐专业委员会发布的《2016-2017年度团餐发展报告》显示,团餐市场成为餐饮业黑马,2017年受调查的125家团餐企业总营业收入185亿,较上年增长21.71%。专家估测,2017年中国团餐市场近万亿。

安持资本管理合伙人何文意在接受亿欧采访时表示,正是基于团餐市场本土化的机遇和荷特宝细分市场的定位,所以选择了持续投资。“团餐市场中高端客户此前都由国外品牌占领,伴随着市场的变化,国外品牌和销量和性价比并不理想,这就给本土厂商带来好的机会。”

在寻找国内团餐细分品牌时,荷特宝创新的模式和创始人许峥德勤会计师事务所(世界四大会计事务所之一)的背景,吸引了安持资本的青睐。据介绍,许峥还曾担任500强公司高管,并拥有5年IT领域创业经历。公司吸引了众多来自团餐行业的资深人士,以及国际顶级建筑设计、咨询公司Gensler团队。其打造的店中店模式区别于一般的团餐品牌,顾客可以根据口味选择不同的餐食,同时精准定位,主要供给开发区、创新园市场。

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▲荷特宝根据开发区、创新园市场精准匹配设计方案

据了解,荷特宝目前每月为100多万人次提供工作餐服务,主要在上海及长三角地区,运营着70余家园区、楼宇和企业的餐厅,提供一站式、定制化的配套餐饮及综合服务解决方案,包括从餐厅设计规划、美食广场化运营到智能化系统应用,并战略合作了社会知名零售品牌及相关业态,如咖啡店、果汁吧、便利店以及健身房、VR院线、联合办公、书吧等丰富的配套服务业态。

AI附能团餐场景 新体验切中市场痛点

团餐特别考验的是餐厅的运营效率,因为就餐时间高度集中。荷特宝通过自行开发的基于SaaS云平台的会员系统和ERP系统,结合AI技术提升客户体验和运营效率。自动识别菜品和价格,结算刷卡速度平均2秒/人,大大节约了时间成本,同时降低了人力需求,未来大数据的沉淀也将更好地为用户服务。

何文意强调,餐饮虽然有几万亿的市场,但高度分散复杂。随着整个中国消费升级和年轻一代观念的变化。90后等消费者在就餐时对工作环境、口味、体验都有更高的要求,从而倒逼餐饮行业的发展。安持资本投资的另一品牌美味不用等就是切中了市场的痛点,未来人工智能等新技术也将支持连锁性创新品牌的发展。

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▲荷特宝温馨的就餐环境

在这种消费趋势下,荷特宝在就餐环境、餐饮品类、支付方式等方面进一步升级。灯光的布置采取温馨的色调,用户取餐路线也进行了人性化的设计。食堂可以选择的品味越来越多样化,个性化品牌超过30家,根据区域、用户的特点进行精准匹配。

从整体设计、管理模式到标准化的制度和体系,荷特宝致力于输出整套解决方案。据何文意透露,今年营收目标预计达3亿元,网点将铺设至100家。作为团餐领域的创新品牌,荷特宝将围绕核心业务进行更多的变革,越来越人性化、增加产品品类和科技感,进而打造8小时工作圈消费新场景。

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