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智能厨电产品“不智能”:破解厨电行业的伪需求

周慧婷
2018-08-23 · 17:50
[ 亿欧导读 ] 全屋定制火了,智能家居火了,但智能厨电却迟迟不“火”,这是为什么?或许是因为智能厨电产品的推出漏掉了一个关键点:它的功能性是否能满足人们“真正的”需求。
错误,智能家居,智能厨电,老板电器,方太集团

作者:周慧婷,图片来自“123rf.com.cn”

近段时间的厨电企业,似乎开始遭受一些压力了。

厨电行业的整体市场规模缩小已经成为了一个必然趋势。亿欧前文曾经提到,据中怡康数据显示,2018年前5个月厨电市场规模达到369亿,同比增长为-4.2%。相比从前,数据下滑明显。

据中怡康此前数据显示,在2014年、2015年和2016年,厨电市场规模分别达到666亿元、743亿元和846亿元,年均增长率超过10%,其中的主要原因不外乎消费升级带来的正向推动作用。由此来看,今年怕是不会出现这么高的年均增长率了,厨电市场负增长的市场表现仍将延续。不过,厨电行业面临的挑战远不止一个。

全屋定制火了,智能家居火了,但智能厨电迟迟不“火”

近来,越来越多的业内人士跟亿欧聊起智能化,都说线下实体店面的智能家居店面比以往更热闹了,但家居卖场或专卖店内的人流量却越来越少了,其中的厨电企业同样如此。

全屋定制,兴起于2015、2016年,于2017年全面落地。在去年,一众定制家居品牌企业获得了市场红利,营收增长明显,毛利率也比较高。有从业者告诉亿欧家居,光欧派一家,去年的平均客单价就提升了40%。

都说智能家居星星之火可以燎原,有人说它登上风口期的时间是2016,但其实不少企业很早就开始布局智能家居,只不过在近几年才开始大规模地将成形的产品投向市场。

2018年以来,家居展会频现智能家居企业的身影,一场展会中甚至出现了好几百家智能家居厂商。同时,从业者对智能家居的讨论变多了,有智能门锁企业还在今年获得了巨额融资,公寓型企业、家庭住房对智能家居产品的需求得到提升。不仅如此,媒体对智能家居行业的隐忧、发展、调研类的报道也明显增多。今年,可能是近几年来智能家居风声最大的一年。

但智能厨电呢?作为厨电厂商推出的重量级品类,它本应给市场及消费者带来效率、体验的双重提升,或者拉动其他品类的销量提升。但结合市场反馈和一些从业者的声音来看,亿欧家居认为,智能厨电距离真正的行业风口,还隔着很长的一段距离。

花样百出的智能厨电产品

智能化、高端化、成套化、场景化是家居卖场早在去年就开始力推的发展方向,品牌厨电厂商推出的产品很好地契合了前三个方向——智能化、高端化、成套化。比如,成套购买打折扣、智能厨电新功能上线、高端产品服务于最合适的人群等等。

但是,智能厨电产品的推出,却漏掉了一个关键点:它的功能性是否能满足人们“真正的”需求。

一些企业盲目地在厨电产品本身添加过多的功能性。比如,炒菜的时候可以听音乐、炒菜的时候可以看视频,炒菜的时候可以看时间,炒菜的时候可以调节厨电产品表面的亮度,能够看上去更美观……

但对于消费者而言,厨电产品它毕竟只是人们家居环境中无数个家用电器的一种,它受到严重的场景限制。换句话说,这些功能性在消费者离开厨房之后就没有任何用武之地了,只能为人们提供短暂的、非必需性的功能。

不过对于消费者而言,智能厨电产品的另外一些功能在生活中并不是没有用处的。比如,自动控制吸油烟机抽风量的大小、根据油烟的大小自动调控风量;比如,用户只要用手横向一划,不需要碰到油烟机的表面,就能把吸油烟机的电源打开等等。

这些产品在一定程度上提高了人们的便利性,但并没有改变厨电产品的本质。从根本上来看,厨房生活的场景化并没有发生变化。

剖析厨电产品的智能化:无法真正满足需求的都是“伪智能”

想必不少人都有使用吸油烟机的经历,在使用过程中,手动开机、手动调火力、手动将油烟机的火力从小火调到大火等等,这些都是非常熟悉的动作,火力的大小不同,决定了热菜出锅时的口感,这也形成了烹饪过程中的一种魅力。

从市场上现有的智能厨电属性来看,以智能吸油烟机为例,不需要人为控制吸油烟机风量的大小了,这点会在一定程度上提高使用的便利性,而且更为健康。

但是,它真正提高炒菜效率了吗?真正降低炒菜过程中油烟的排放量了吗?真正缩短了炒菜的时间了吗?真正给用户带来了超乎以往、物超所值的愉快体验了吗?答案并不是肯定的。

而智能厨电产品目前能为用户带来的需求,大多只停留在提高部分效率的层面上,部分企业围绕环保健康方面做出了部分有效的产品调整,这一点很有意义。但它们并没有真正地改变厨电产品使用的本质,远没有起到真正改善人们生活的作用。

相比之下,智能家居产品能够改善的场景就是多样性的,它们的使用上没有过多的场景化限制,便利性很强,部分产品在很大程度上改变了人们的家居生活。

从既能起到监控作用又能免带钥匙的智能门锁,到正在探索的智能家居一体化产品,甚至还有能监测睡眠质量的智能床垫等等,这些产品的功能性都无一例化地远高于智能厨电产品。

在此,我们将它与整个智能家居场景比较似乎有些“不公平”。但可以确定的是,现有的智能厨电产品的功能并非不可替代的。

所以,亿欧家居想向从业者发出一个疑问:我们是否,都高看了智能厨电产品本身能发挥的作用?所以才会对智能厨电产品的“伪智能”耿耿于怀。厨房生活真的迈入智能化时代了吗?这个问题的答案,恐怕很显而易见了。

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