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京东豪掷27亿的小心思:盘一盘刘强东的餐饮梦

餐饮综合
亿欧
胡博娅
2019-02-11 · 16:34
[ 亿欧导读 ] 2月11日,据天眼查显示,京东27亿收购北京翠宫饭店100%股权。尽管京东表态收购翠宫饭店主要为商务办公为主,但变更后翠宫饭店的经营范围仍包含销售食品,开设西餐厅等。京东这次收购举动背后,藏着怎样的小心思?
京东,京东,收购,翠宫饭店 图片来自“东方IC”

2月11日消息,据天眼查显示,京东27亿收购北京翠宫饭店100%股权。关于此次收购后的具体用途,京东公关副总裁宋旸向亿欧表示:“就是(用做)办公楼,西边研发人才多,便于招聘。”

公开资料显示,北京翠宫饭店成立于1987年,注册资本4.8亿元。本次收购方京东尚科为北京京东世纪贸易有限公司全资控股子公司,法定代表人为张雱,此前翠宫饭店的法人为李健。

翠宫饭店

(图片来源网络)

27亿巨资收购只为招人?

翠宫饭店的颓势早在几年前就有了明显表现:2013年,翠宫饭店被取消国家旅游局评定的五星级酒店资格。随后的负债率增高和入住率走低更使得其经营状况日下。2017年年底,有知情人士表示,位于北京知春路的翠宫饭店已有闭门谢客传言,当时饭店内部就已有部分工位摆放。

2018年12月,翠宫饭店挂牌26亿元出售,而业绩亏损以及高额负债成为被抛售背后的主因:翠宫饭店公布的财报显示,截至2018年9月30日,翠宫酒店实现营收1801.78万元,净利润亏损4710.47万元。总资产总计为7.31亿元,负债总计为7.84亿元,所有者权益亏损5361.81万元。2016年度,翠宫饭店总营收为2124.67万元,净利润为亏损3918.24万元。

《北京商报》此前报道提到,完成此次出售后,翠宫饭店将改做商用写字楼。但从此次收购完成后显示的公开信息中可以得知,翠宫饭店的经营范围依然包含餐饮业态—经营范围涵盖了销售食品、经营中西餐厅、酒吧和咖啡厅。

在持续经营不善的状况下,翠宫饭店的地产价值依然不容忽视。1998年,翠宫饭店于北京市海淀区知春路76号开业。正如京东公关副总裁宋旸所说,该地地理位置优越。翠宫饭店西部是高新产业聚集的中关村,东部是主打商务办公的亚运村,而北边则是五道口,五道口向来被称为“宇宙中心”,聚集了北京大学、清华大学、北京科技大学、中国矿业大学等一众高校,研发人才聚集于此;Google中国研发总部、搜狐总部也位于此处。

京东今日晚些时间也就此次收购行为回应:京东集团收购翠宫饭店基于长远布局和发展,未来该项目将改造成以科技研发、商务办公为主,成为京东集团在海淀区产业发展的载体空间。

京东加码餐饮背后

尽管京东表态收购翠宫饭店主要为商务办公为主,但由上图可知,变更后翠宫饭店的经营范围仍包含销售食品,开设西餐厅等,因此不排除被收购后的翠宫饭店仍保留餐饮业态。

其实,在京东与餐饮项目的诸多关联中,因为奶茶妹妹的缘故,因味茶可以说是最为引人关注的一个。2016年7月,刘强东个人以5亿元的价格投资茶饮品牌因味茶,如今因味茶已在北京上海等地开设30余家门店。而到了2018年,京东与餐饮的关联中则增多了一些“科技含量”。经亿欧盘点,京东在餐饮领域的布局版图如下:

2018年1月4日,正值新零售融合业态风头正盛时,京东首家线下生鲜超市“7FRESH”正式开始营业,彼时京东集团副总裁、“7FRESH”总裁王笑松表示,在未来3到5年,京东计划将在全国铺设超过1000家该类门店。

4万亿餐饮市场的600家门店多以中小门店为主,在三高一低愈演愈烈的趋势下,小店们越来越难以同有着完善供应链、具备规模优势的连锁餐企竞争。因此,2018年3月,京东新通路宣布正式进军餐饮B2B,宣称要为全国中小餐饮门店构建一条高效透明的供应链,并推出一套集食材供应、食材认证、菜品研发和门店服务于一体的综合性餐饮解决方案。

2018年5月,京东表示将要在同年8月推出JOY'S智慧餐厅,把点菜、做菜、传菜等工作全部实现无人化,但随后没有了声音。不过到了2018年11月初,京东X未来餐厅于天津开出,京东方面当时表示X未来餐厅依托X事业部的机器人智能解决方案应用能力、全流程的技术优势、供应链优势等,使智能餐饮解决方案更加成熟并更具可复制性。这间餐厅不少相关技术脱胎于京东智能物流场景,比如在传菜环节,从原来设计的AGV传菜变成了自动驾驶机器人传菜,这样可以有效节约餐厅空间、提升坪效并自主增加传菜范围。

2018年年底,郑州千味央厨食品股份有限公司宣布获得由京东领投、绝味食品跟投的1亿元融资,这也是京东战略投资部门在河南股权投资第一单。

千味央厨是中国最大的餐饮供应链企业之一,为餐饮、酒店、团体食堂提供供应解决方案,是肯德基、必胜客、麦当劳等品牌的核心供应商2017年销售额达到6.10亿元,净利润近4700万元。

此次投资中,京东优势在于零售、物流、数据洞察、技术,而千味央厨的优势是为餐饮提供定制化、小批量柔性化生产,在产品研发、质量控制等方面有优势,双方可以在‘无界零售供应链’方面可以有很大的合作空间。

2018年以来,从京东上述在餐饮业的举动可以观察到,京东在餐饮业的布局多以发挥自身在物流、大数据运营等技术层面的优势为主。

总体来看,京东在过去的2018年与餐饮有过不少亲密接触,但从京东的整体投资布局来看,餐饮在其中的地位还称不上绝对重要。

IT桔子数据显示,截至2018年8月底,京东集团作为投资主体共计参与263起投资并购事件,其中餐饮项目在其中寥寥。而且,和近似体量的美团、滴滴等小巨头的“垂直型”投资布局相比,京东的风格是广撒网型,其投资版图涉及电子商务、企业服务等多个领域,并未对餐饮领域表现出过多重视。

其实,除了京东,近年来,餐饮和科技巨头们的互动正变得越来越多,比如阿里口碑的智慧餐厅、腾讯即将推出的“附近的餐厅”、滴滴外卖等,从中可以看出的是,整个餐饮业正逐渐摆脱“低端”、“门槛低”的固有标签,朝着科技化和标准化的方向行进,而科技巨头们在技术、数据层面的加持,也使得餐饮业变得性感起来。

注:本文于2月12日11时更新内容


据加拿大统计局数据,2018年加拿大餐饮业销售额达713亿美元,相当于全部经济活动收入的4%。在加拿大华人是外来移民的主要组成部分之一。1980年以来,新移民为中餐馆注入活力,使得加拿大中餐业百花齐放。

5月21日-5月28日 ,2019亿欧餐饮出海论坛·加拿大站”将与中国品类代表、创新性餐企等一起探访企业Tim hortons、Boston pizza等加拿大国民品牌,并与落地加拿大的中餐企业、供应链企业、人才管理学校-乔治布朗餐饮管理学院等进行深入交流,一同探讨中餐在加拿大落地的实践方案,届时加拿大国会议员、市场等均会到场,欢迎与亿欧一起见证,中加餐饮的首度深入交流。

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餐饮专题会议2.jpg

编辑:冀玉洁

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