林燃

亿欧专栏作者,有创业或融资报道需求请发送BP给我。微信:123960242;邮箱:ningxiaoxin@iyiou.com

230

文章/篇

230.4万

阅读/次

拜访信息

为了给您提供更快更好的服务,在获取作者联系方式前,想对您有个简单了解. 邀请您填写如下信息

提交成功

非常感谢您的配合,我们的作者会尽快通过您的微信,
请耐心等待~

微信号

15701235851

广州“对米生鲜”,预打造线上占比80%的社区生鲜电商

商超百货生鲜食品
亿欧
林燃
2019-04-05 · 10:30
[ 亿欧导读 ] 对米到家业务,采用门店+店仓组合模式,门店做到降损耗,店仓做到家业务。目前单店日销2万元左右,单月营销额在50万元左右,损耗金额仅为1%。
对米生鲜,1号生活,对米生鲜,生鲜,超市,线上化

广州生鲜超市对米生鲜”,自2018年9月开出第一家店后,目前已开业7家门店。在广州这个生鲜竞争非常激烈的地区,对米生鲜凭借何种实力杀入?它的开店逻辑如何,有哪些创新举措?带着这些疑问,亿欧采访了对米生鲜创始人谭小平。

谭小平在移动互联网零售行业创业7年,同时也是“1号生活”的创始人。今年3月,1号生活完成了数千万元B1轮融资。1号生活旗下加盟型便利店品牌“云兜便利店”在广州发展速度很快,从2015年的1家、到2016年的20家、2017年的80家、2018年的510家,目前已有620家门店,计划2019年覆盖1000家。“1号生活”主要为“云兜便利店”输出系统、供应链、门店管理等服务。

为什么切入社区生鲜领域呢?谭小平向亿欧介绍,主要基于便利店的5年供应链基础和物流的积累,以及对生鲜领域高毛利、高复购的看好。从2018年7月开始,1号生活在广州开始孵化对米生鲜超市,投资将仓库扩大至5000㎡,共计投入上千万元打造冷链,冷冻仓库,低温仓库;广州做到30分钟新鲜食材送到用户厨房,确保食材新鲜。

1

对米生鲜以200-300㎡的店型为主,门店选址在均价3万/㎡,1800户以上小区。经过团队测算,广州地区预计可以开到200家门店。谭小平预估,对米生鲜今年将开出35-50家生鲜门店,2020年将达到100家生鲜门店。至于开店速度,他表示不能着急,需要把握好节奏,避免爆发式增长造成管理与供应链不良性发展,必须做到开一家就必须盈利一家。

广州生鲜业态竞争格外激烈,前有盒马、永辉,后有苏宁小店、钱大妈。对米生鲜选址在社区,和钱大妈这类小型门店相比。其门店面积是生鲜或水果专营店的5-6倍,厨房食材商品类型齐全,在品类丰富度上具备绝对优势。谭小平介绍,广州商业较发达,小店居多,不过面积越小的店,租金越贵。对米生鲜拿到的租金,平均每平米每月100元,属于三流位置。对比同地段30-60㎡的一流位置门店,每平米租金是对米生鲜的3-5倍。此外大面积门店,有充裕的空间开展线上业务。这也是对米生鲜未来发展的核心方向。对米到家业务,采用门店+店仓组合模式,门店做到降损耗,店仓做到家业务。

对米生鲜定位为家门口的菜市场,为用户提供高品质食材的生鲜电商,只销售与吃有关的商品,主要包含蔬菜、水果、肉类(猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉)、海鲜、米面粮油、禽蛋、速食、乳品饮料、特色土特产9大品类,涉及1200多个SKU。除了前店面积200-300㎡,店后面的仓库面积还有200㎡左右,每家店都有冷库,冷藏,冷冻区,核心是确保门店外卖到家,30分钟送达后的产品鲜度与品质。

2

用户画像为具有消费能力中产阶级,愿意为高品质食材支付一定溢价的家庭用户。根据现有数据分析,对米生鲜的白领、家庭三口以上用户占比超过80%。

商品使用标准化的小包装,从中央冷链仓加工运输到门店,尽量避免人工拣选过程带来的损耗。生鲜、蔬菜、肉禽等商品采取日清策略,从晚间7点开始动态打折,直至全部出清。为了增加用户信任,在小区社群里,会邀请社群活跃的阿姨用户,担任对米生鲜的监督员,监督每天的出清情况。

目前单店日销2万元左右,单月营销额在50万元左右,损耗金额仅为1%。

在供应链方面,猪肉等食材与当地养猪场直接合作,通过在中央仓加工切割,再分发给各个门店。蔬菜与三家产地直发的供应商合作,包含叶菜、根菜、配菜等品类。目前,门店已实现单店盈利,后端费用与1号生活供应链共同摊薄。

3

在用户运营方面,利用小程序和App绑定会员用户,培养用户线上消费习惯。同时引入会员制度,储值才能成为会员。第一批小程序会员约有21000人,储值的金额约500元/人。“线下单个用户的获客成本在5元,线上用户基于门店的会员体系,获客成本在10元/用户。通过30分钟新鲜到家,门店的存在,同时让用户产生消费信任。”谭小平介绍。

对米生鲜希望,在传统线下门店基础上,增加线上的订单量,扩大配送半径。线上购物满38元即可免费送货到家,商品价格比到店消费便宜5%-7%,使得用户充分线上化。这也是对米生鲜,相比于其他社区生鲜店,较为新颖的玩法。

数据显示,目前门店客单价格为23元,线上客单价为55元。85%的订单为会员订单,会员到家订单占比35%。预计到家订单的占比,成熟后将达到60%-80%,目标是超过80%。

此外,门店都研发并投入客户人脸识别、客户数据分析、客户动线轨迹分析,等智能化AI设备,单店投入的费用约5万元。通过数据化分析,进一步了解新老用户结构、停留时间、次数、用户画像等关键数据。预计5G技术上线后,对米生鲜会接入视频购物的方式。在手机上充分还原店内场景,可以更真实的模拟用户的购物环境。

在人员配备上,每家配备8名工作人员,包含3名配送员。如果高峰时段,配送员运力不足,会出现用户现金红包奖励,鼓励用户到店自提。如果线上订单进一步密集,将引入第三方运力接入。

对米生鲜在团队搭建上,引入了来自华润万家、山姆会员店、乐购超市、永辉生活超市、屈臣氏等线下商超,零售经验丰富的人才。目前正在启动新一轮融资,预计融资3000万元,将门店在广州扩张至50家店,线上订单突破3万单/天,线上到家订单突破2.5万单/天。


2019年是零售科技应用落地和品牌创新爆发的一年。一方面,零售商正在加速与新技术融合,深耕后端供应链管理的同时在前端体验上也增强了线上线下融合和交互感;另一方面覆盖垂直人群的大量新品牌如雨后春笋般诞生,并且借助下沉市场、出海、内容电商、全域营销等模式突围。

基于此,今年的GIIS零售创新峰会,将紧扣“新科技”“新潮流”两大热点,以“潮流邂逅科技”为主题,围绕零售领域:科技和数字化创新、时尚浪潮、零售投资趋势、品牌营销、孵化品牌、电子烟、新流量入口、折扣零售、老字号与新国潮、食品创业机会等十大话题,邀请头部企业进行深入探讨,谱写零售产业的“冰与火之歌”。

时间:2019年9月20日 9:00-17:30

地店:北京市朝阳区富力万丽酒店三层

报名链接:https://www.iyiou.com/post/ad/id/855

潮流邂逅科技.jpeg

版权声明

本文来源亿欧,经亿欧授权发布,版权归原作者所有。转载或内容合作请点击转载说明,违规转载法律必究。

各工作岗位将被AI取代的概率

选择岗位,查看结果

制图员和摄影师

87.9%

打赏支持

5
5
10
20
50
80
100
其它金额
任意赏:

参与评论

最新文章

1、 若贵平台是网站或者APP,在进行单篇原创文章转载时,需在文章标题或者导语下方,注明文章来源以及作者名称;若寻求5篇及以上的长期内容合作,需与亿欧公司内容运营部门取得联系,并签订转载合作协议。

【若贵司平台转载亿欧公司原创文章已经超过5篇,请及时与我们联系补签转载合作协议,计算时间以2019年2月10日之后为准】

2、 若贵平台是微信公众号,在进行单篇原创文章转载时,请联系亿欧公司内容运营人员进行单篇文章的白名单开通,同样需要注明文章来源及作者名称;若寻求2篇及以上的长期内容合作,需与亿欧公司内容运营部门取得联系,并签订转载合作协议。可将公司全称(简称)、公司网址、微信公众号、微信或者电话等信息发送至hezuo@iyiou.com,会有工作人员与您取得联系。

关闭

快来扫描二维码,参与话题讨论吧!

快捷登录 密码登录
获取验证码

新用户登录后自动创建账号

登录表示你已阅读并同意《亿欧用户协议》

快捷登录 密码登录

账号为用户名/邮箱的用户 选择人工找回

关联已有账户

新用户或忘记密码请选择,快捷绑定

账号为用户名/邮箱的用户 选择人工找回

快速注册

获取验证码

创建关联新账户

发送验证码

找回密码

获取验证码
账号为用户名 / 邮箱的用户 选择人工找回

未完成注册的用户需设置密码

如果你遇到下面的问题

我在注册/找回密码的过程中无法收到手机短信消

我先前用E-mail注册过亿欧网但是现在没有办法通过它登录,我想找回账号

其他问题导致我无法成功的登录/注册

请发送邮箱到service@iyiou.com,说明自己在登录过程中遇到的问题,工作人员将会第一时间为您提供帮助

账号密码登录

乐乐呵呵@微信昵称

该亿欧账号尚未关联亿欧网账户

关联已有账户

曾经使用手机注册过亿欧网账户的用户

创建并关联新账户

曾用微信登录亿欧网但没有用手机注册过亿欧的用户

没有注册过亿欧网的新用户

先前使用邮箱注册亿欧网的老用户,请点击这里进入特别通道
意见反馈
意见反馈
亿欧公众号 亿欧公众号
小程序-亿欧plus 小程序-亿欧plus
返回顶部