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专访实建果汁李亚鑫:对NFC果汁的消费习惯需要慢慢培养

曹玥
2019-04-28 · 06:46
[ 亿欧导读 ] 目前越来越多的企业涉足NFC果汁行业,在李亚鑫看来,这是好事,只有这样才会把果汁这个大蛋糕做大做强,“这个市场不会很快就起来,人们的消费习惯需要慢慢培养。”
实建褚橙,nfc果汁,褚橙,零度果坊

作者:曹玥

4月27日在云南玉溪市,褚时健遗孀马静芬及其儿子褚一斌、外孙女婿李亚鑫在褚时健去世一月后首次集体公开面对媒体,共同发布了褚老生前的“收官之作“——褚橙NFC果汁。

一代橙王褚时健去世,留下的产业如何传承一度成为媒体关注的焦点。而此次褚氏三代人共站在一起,分别有了各自的头衔,显然在褚老去世之后,这个家族企业已经完成了遗产交接:褚时健遗孀马静芬是褚橙庄园董事长、褚马学院的创始人,仍然是新平金泰果品的控制人;儿子褚一斌作为云南恒冠泰达农业发展有限公司董事长,负责褚氏果业的发展;曾经一手打造“褚橙“品牌的李亚鑫和任书逸夫妇则是接任了褚橙果汁板块,成为云南实建果汁有限公司、云南实建果业有限公司董事长。

而对于此前关于褚橙品牌之争的传言,李亚鑫也做出了回应:虽然都是以“实建”冠名,但是从商标法的角度看,实建果业和实建果汁属于不同品类的注册商标,因此不存在商标权上的争议。

在李亚鑫看来,“果汁业务是从褚老手中接过的一面旗帜,褚橙是褚老在古稀之年、逆境之中缔造的产品和品牌,褚橙是对中国农业标准化、品牌化所制造出来的范本。”

2015年李亚鑫曾接受媒体时就表示,会在不久之后推出褚橙果汁,但时机一直未能成熟,一方面考虑到生产技术的标准要求高,另一方面,还要等待整个国内消费市场的培养。

李亚鑫表示,褚橙基地近年来在发展中扩大四倍产量和规模,更高产的同时,团队一直在思考如何让褚橙发挥更多的价值。实建褚橙鲜榨果汁作为实建果业在深加工农产品领域的延伸,借助褚橙的品牌效应和产业效应,可以带动云南当地果蔬资源的进一步迈向产业链条的深加工,带来更高的商业附加值。

尤其是近年来,以传统果汁制造商美汁源、纯果乐为代表的浓缩还原型果汁饮料在2015年的销量分别下跌了32.4%和11.6%。但是以冷榨果汁为代表的高端果汁品类却在逆市持续增长。

彼时,李亚鑫看到了冷榨果汁的新机会,他告诉亿欧目前国内冷榨果汁在饮品市场中的份额甚至不到10%,中国的消费者没有养成喝鲜榨果汁的习惯。

欧睿数据预测显示,传统的浓缩还原型果汁饮品到2021年都会是下降趋势,取而代之将会是以NFC鲜果汁所代表的新产品。冷榨果汁更是以全球每年7%的复合增长率雄居果汁品类增长榜首。

毋庸置疑的是冷榨果汁是一个正在高速增长中的市场,已经有多家企业在跟进NFC果汁的布局,其中就包括巨头公司可口可乐和百事可乐,均以收购的方式进入这个市场。而国内,零度果坊、heyJuice、17.5°橙果汁等一系列品牌的入局,让这个行业的竞争开始变得激烈起来。

不过,目前冷榨果汁这个品类尚处于发展阶段,市场份额还很低,冷榨果汁产品目前在国内属高端概念型(轻断食)果汁。

其时尚的产品定位,决定了其用户人群以年轻女性为主,而目前高端的果汁的销售人群有70%以上是女性客户,所以各大企业主战场都是以美颜断食清肠为主。

但是在欧美国家,果汁已经发展成为类似国内牛奶一样成熟的品类,虽然国内冷榨果汁的起步较晚,但是依然存在着无限的可能性。

未来五年,我们甚至可以看到职场男性或者家庭会选择果汁作为中午餐点的搭配,因此李亚鑫坚定地表示,“届时会适时推出适合家庭版大包装款NFC果汁。”

目前在国内流行的几款冷榨果汁设备等都是从欧美引进的,价格都偏高,目前定位高端,与目前国内的大众消费能承受的价格,还不太相符。李亚鑫透露,褚橙冷榨果汁的定价约为每瓶17-18元,约285ml,“通过大量数据收集,这是一个适合年轻女性所需要的最合适的量。”李亚鑫告诉亿欧。

NFC果汁

冷榨橙汁之所以价格偏高,一方面是生产流程的要求更加严格,需要有三大核心生产设备的冷榨、消毒和包装的投入成本极高,其次,由于鲜榨橙汁本身的产品属性,决定了其运输成本较高,李亚鑫称,实建果汁是空运后然后冷链车运输到各地一二线城市的仓库。

这就决定了实建果汁在渠道的布局上与传统的果汁饮料不同,线下经销商只会选择高端超市及便利店,线上主要依赖本来生活网、京东和天猫等平台。

在对产量的设计上,李亚鑫称,今年第一阶段的年产按照2万吨果汁来设计的,按照每个褚橙出汁率40%来计算,今年或将有 8亿的营收,此外,他还表示,目前实建果汁还只有橙汁这一个SKU,在6月份会逐渐推出芒果汁、火龙果汁等多个产品系列,丰富产品矩阵。

目前越来越多的企业涉足NFC果汁行业,在李亚鑫看来,这是好事,只有这样才会把果汁这个大蛋糕做大做强,“这个市场不会很快就起来,人们的消费习惯需要慢慢培养。”

本文来源于亿欧,原创文章,作者:曹玥。转载或合作请点击转载说明,违规转载法律必究。

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