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传统自助模式势微,半自助模式、自选模式有望迎来新热潮
伴随着消费升级,原来的多而全、廉价低端的自助餐模式早已被消费者打入了冷宫,但自助这种就餐形式仍然是消费者热衷的,从人潮涌动的麻辣烫店、串串店、回转XX系列店就可看出。
2018-01-27 10:22
金钱豹行业观察比格披萨
金钱豹、俏江南:一个卖身还债死在2017,一个生母遭软禁无奈出局
今天是2018年的第一个工作日,可有一批人却面临着失业的尴尬。金钱豹,国内曾经最贵的自助餐厅之一,终究没能捱过2017。
2018-01-02 18:09
金钱豹俏江南企业案例
金钱豹前途未卜,高端餐饮转型之路为何举步维艰
金钱豹发力婚姻市场,但目前官司缠身,拖欠供应商货款、消费者预付卡卡费的情况仍未解决,前景如何仍然有待市场检验。与此同时,湘鄂情、俏江南等高端餐饮的转型之路也困难重重。
2017-10-18 10:29
金钱豹行业观察转型
俏江南、湘鄂情、金钱豹接连关门,高端餐饮连锁为何持续败走?
民以食为天!饮食既是一个行业也是一种文化。当满大街都遍布自称是吃货的消费者,又恰逢消费升级的新经济环境,为何高端餐饮连锁店却如多米诺骨牌般,一个接连一个的倒下?
2017-07-12 11:50
金钱豹行业观察湘鄂情