连锁餐厅开源节流有章可循，食材是第一站！

如何解开供应链困局，如何优化标准化运营与个性化需求之间的平衡等问题，都将成为横亘于连锁餐厅发展之路上的障碍。今天，我们先将复杂的连锁餐厅运营简单化，从供应链与标准化的源头——食材开始去解锁连锁餐厅的运营之道。

人气爆棚的小餐馆，为啥难成连锁品牌？

为什么很多巨好吃，人气爆棚的小餐馆，只能是存在于城市角落里的苍蝇馆，很难做成连锁品牌呢？

她是餐饮首富身家60亿，投百度外卖亏5亿，今遭十年老臣背叛

味千拉面1968年创立于日本熊本县，1996年被引入中国。截至2018年6月30日，味千拉面在中国的门店数已超过700家。就在挪用资金公告发布的前一天，味千中国刚刚发布业绩预告，预计2018年全年业绩扭亏为盈。

韩式餐饮风光不再，产品与品牌堡垒的双重失守丨亿欧智库

在中国发展了20年的韩餐一度是时尚新潮的代名词，而产品同质化、产品结构老化、品类创新少等问题使韩餐在今日的餐饮市场面临着尴尬的境地。

一位草根北漂创业者自述：赚钱的快餐店之死

一个现在已经非常成功的创始人，在几年前的餐饮创业中却栽了一个比较大的跟头。他曾创办过一家赚钱的快餐店，最后却倒闭了。今天通过这个案例，我们一起来学习下，餐饮创业这件事的门槛到底在哪里。