从市场洞察到全链经营——刘国伟与康师傅方便面的持续焕新之路

一碗方便面，连接着日常生活的烟火，也映照着食品产业的变化。从红烧牛肉面减卡高纤新品，到中国航天与味来馆双 IP 建设，再到电商与即时零售布局，康师傅方便面的一系列经营举措，串起了产品、品质与消费需求之间的发展线索。这条线索背后，是方便面事业总裁刘国伟在企业内部长期历练后，对主业发展路径的持续探索。

2025 年 7 月 1 日，刘国伟正式接任康师傅方便面事业总裁，同年 8 月接任康师傅方便面投资（中国）有限公司董事长及法定代表人。从市场研究、品牌建设走向全链经营，他将多年积累的业务经验，带入产品结构创新、双 IP 价值升级和全域渠道迭代之中。

在多岗历练中理解一碗面的生意

刘国伟拥有台湾大学财务金融专业学历与纽约市立大学行销硕士学位。金融教育提供理性分析的专业基础，行销学习拓展对市场与消费者的认识。这两方面背景，与他此后在企业内部的经营实践形成呼应。

2007 年 8 月加入康师傅集团后，刘国伟历任方便面事业企划本部市场研究部主管、经营本部主管、品牌本部主管、品市本部主管、控股企业品牌部主管、线上事业部总经理、品市中心副总裁等职。市场、经营、品牌与线上业务，成为其职业履历中彼此连接的几个重要部分。

市场研究需要看见需求，经营管理需要组织资源，品牌建设需要建立认知，渠道业务则要将产品送到消费者身边。多岗位的长期参与，让其工作视角逐步覆盖从需求研究到产品经营、从品牌沟通到渠道协同的多个环节。

在早期品牌工作中，刘国伟主导集团品牌战略建设与对外合作体系搭建，持续完善品牌公关声誉体系，并打造中国航天、味来馆双核心战略 IP。品牌工作由此与技术应用、品质建设和产业文化传播相衔接，为后续经营积累了重要基础。

这段经历中的一条主线，是对消费者的理解不断进入业务实践。需求研究为产品提供方向，品牌合作连接外部资源，线上业务拓展服务方式。随着职责范围扩大，几方面工作逐步汇入主业经营，形成对产品、品质和渠道之间关系的系统认识。

接任总裁意味着统筹责任进一步延伸。方便面板块既是集团的重要营收基础，也承担着推动传统食品产业焕新的任务。刘国伟围绕既有业务积累开展工作，将品牌战略、产品迭代与渠道经营放在共同的发展安排中推进。

让经典与创新共同进入增长路径

接任方便面事业总裁后，刘国伟将产品结构创新作为经营重点。对长期服务大众生活的品牌而言，经典产品积累了广泛的消费认知，新的生活方式又在不断提出新需求。延续经典与回应变化，需要在同一套产品体系中推进。

红烧牛肉面减卡高纤新品，是这一思路的具体落点。围绕国民大单品开展工艺迭代与标准升级，康师傅让熟悉的产品持续更新，也为消费者增加新的选择。经典产品的生命力，在一次次贴近日常需求的改进中延续。

与经典焕新同步，分层产品矩阵逐步丰富：3 至 4 元大众基础面服务刚需市场，老母鸡汤面、鲜 Q 面、合麵、御品盛宴、特别特等中高端产品回应品质需求，PREMIUM 高端杯面拓展精致速食等场景。产品各有定位，共同承接多层次需求。

2025 年，多元化创新产品营收贡献超预期。由经典大单品稳固基础，再以中高端产品和新场景拓展空间，产品结构调整成为刘国伟推进主业经营的重要内容。其关注点也从单个产品，延伸到不同产品之间的协同。

把品质建设与消费者连接起来

产品向前发展，需要品质能力作支撑。围绕中国航天 IP，康师傅导入严苛质控体系与专利温控技术，推进制造体系标准化升级。围绕味来馆，企业开展沉浸式科普、产业文化传播和新业态探索，让公众有机会接近食品制造与品质建设。

在这两项工作之间，品质与认知形成连接。技术和标准落实到制造环节，科普与体验帮助消费者理解产品背后的产业实践。刘国伟早期积累的品牌与合作经验，也在双 IP 持续建设中延伸至更完整的业务链条。

渠道建设承接着这种连接。依托百万级线下终端网络，康师傅持续提升终端运营与履约效能，同时发展电商和即时零售，推进人、货、场与履约的数字化协同。产品创新能否进入日常生活，同样有赖于渠道的稳定运行。

从理解需求到组织产品，从建设品质到连接消费者，刘国伟的职业路径与当前经营实践逐渐汇合。市场研究、经营管理、品牌与线上业务的长期积累，在方便面主业中形成更为完整的工作视角。

一碗面的变化，最终要落在消费者的日常体验里。经典产品的持续更新、品质标准的不断完善、渠道服务的协同推进，正是这条发展路径上的具体工作。沿着这些工作，刘国伟持续推进康师傅方便面的焕新，也为这一国民品牌积蓄面向未来的经营能力。